Montmorillon
Population municipale : 5 821 habitants
Montmorillon, carrefour de productions protégées du Limousin, Poitou-Charentes et Val de Loire
Patrimoine culinaire local
Montmorillon s'inscrit dans plusieurs bassins de productions d'excellence. Le territoire est rattaché aux filières viande avec l'Agneau du Limousin, l'Agneau du Poitou-Charentes, le Porc du Limousin et le Porc du Sud-Ouest en IGP. La filière laitière est représentée par le Beurre Charentes-Poitou en AOP. Le patrimoine s'étend aussi aux productions du Val de Loire, vaste ensemble d'IGP couvrant plusieurs départements de la Loire et régions adjacentes, ainsi qu'au Jambon de Bayonne et au Veau du Limousin.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAgneau du Limousin
- IGPAgneau du Poitou-Charentes
- AOPBeurre Charentes-Poitou
- IGPJambon de Bayonne
- IGPPorc du Limousin
- IGPPorc du Sud-Ouest
- IGPVal de Loire
- IGPVal de Loire Allier
- IGPVal de Loire Cher
- IGPVal de Loire Indre
- IGPVal de Loire Indre-et-Loire
- IGPVal de Loire Loir-et-Cher
- IGPVal de Loire Loire-Atlantique
- IGPVal de Loire Loiret
- IGPVal de Loire Maine-et-Loire
- IGPVal de Loire Marches de Bretagne
- IGPVal de Loire Nièvre
- IGPVal de Loire Pays de Retz
- IGPVal de Loire Sarthe
- IGPVal de Loire Vendée
- IGPVal de Loire Vienne
- IGPVeau du Limousin
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Montmorillon compte actuellement 92 producteurs référencés dans l'annuaire VeraTrace. Cette présence affiche l'engagement local envers la traçabilité agroalimentaire. Explorez ces producteurs et leurs démarches directement via l'annuaire pour découvrir les chaînes de production du territoire.
- 38Producteur
- 7Transformateur
- 2Transporteur
- 4Grossiste / Distributeur
- 10Point de vente
- 24Restauration
- 6Artisan alimentaire
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- SUPER UMONTMORILLON (86)
- LIDLMONTMORILLON (86)
- TERRENAMONTMORILLON (86)
- ALDI MARCHEMONTMORILLON (86)
- ACTIONMONTMORILLON (86)
- DE LA TRAPPE AUX LIVRESMONTMORILLON (86)
- SCEA LES PINSMONTMORILLON (86)
- CAFE DU COMMERCEMONTMORILLON (86)
- GUILLAUME COLELLAMONTMORILLON (86)
- LE GRIMOIREMONTMORILLON (86)
- GAEC RECONNU DES IRISMONTMORILLON (86)
- BAR RESTAURANT DU PALAISMONTMORILLON (86)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 92 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Montmorillon, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
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