Monticello
Population municipale : 2 065 habitants
Monticello en Haute-Corse : patrimoine agroalimentaire et traçabilité à découvrir
Patrimoine culinaire local
Monticello, commune de Haute-Corse, s'inscrit dans un territoire riche de productions agroalimentaires protégées. Le patrimoine local comprend des spécialités charcutières comme la Coppa de Corse, le Jambon sec de Corse et le Lonzo de Corse, ainsi que l'Huile d'olive de Corse et le Miel de Corse. Les vins de Corse, dont le Vin de Corse Calvi, complètent ce bouquet de productions d'excellence qui caractérisent la région.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- AOPBrocciu
- IGPBulagna de l’Ile de Beauté
- IGPClémentine de Corse
- AOPCoppa de Corse ou Coppa de Corse - Coppa di Corsica
- IGPFigatelli de l’Ile de Beauté ou Figatellu de l’Ile de Beauté
- AOPHuile d'olive de Corse - Oliu di Corsica
- IGPIle de Beauté
- AOPJambon sec de Corse ou Jambon sec de Corse - Prisuttu
- AOPLonzo de Corse ou Lonzo de Corse - Lonzu
- AOPMiel de Corse - Mele di Corsica
- IGPMéditerranée
- IGPMéditerranée mousseux
- IGPMéditérranée Comté de Grignan
- IGPMéditérranée Coteaux de Montélimar
- IGPPancetta de l’Ile de Beauté ou Panzetta de l’Ile de Beauté
- IGPSaucisson sec de l’Ile de Beauté ou Salciccia de l’Ile de Beauté
- AOPVin de Corse ou Corse
- AOPVin de Corse ou Corse Calvi
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Trente-quatre producteurs sont actuellement référencés sur le territoire de Monticello via la plateforme VeraTrace. Découvrez ces acteurs locaux de la traçabilité en explorant l'annuaire VeraTrace. Vous y trouverez les producteurs engagés dans la transparence de leur chaîne de production agroalimentaire.
- 14Producteur
- 1Transformateur
- 1Transporteur
- 1Grossiste / Distributeur
- 6Point de vente
- 8Restauration
- 1Artisan alimentaire
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- ANTHONY ORABONAMONTICELLO (2B)
- CASA FIURIDAMONTICELLO (2B)
- LES PENTESMONTICELLO (2B)
- AGNES FERRERIMONTICELLO (2B)
- GAETAN LANATAMONTICELLO (2B)
- ORTI DI GORGONUSMONTICELLO (2B)
- L'ALIVUMONTICELLO (2B)
- MARTINE SARTORIMONTICELLO (2B)
- L'ATELIER REPARATEMONTICELLO (2B)
- LIMIAMONTICELLO (2B)
- T.A.CMONTICELLO (2B)
- REPARATEMONTICELLO (2B)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 34 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Monticello, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
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