Montholon
Population municipale : 2 709 habitants
Montholon, en Bourgogne : terre de volailles et de moutarde sous IGP
Patrimoine culinaire local
Montholon, commune de l'Yonne en Bourgogne, s'inscrit dans un territoire riche de productions sous signes de qualité. La région porte trois IGP majeures : les Volailles de Bourgogne et les Volailles du Gâtinais, qui incarnent une tradition avicole de savoir-faire, ainsi que la Moutarde de Bourgogne, filière emblématique de la région. Une IGP Yonne complète ce patrimoine agroalimentaire diversifié.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Le territoire de Montholon compte actuellement 43 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Ces acteurs locaux permettent une traçabilité transparente de leurs productions. Découvrez l'annuaire complet et explorez les producteurs engagés dans la traçabilité sur ce territoire.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- SUPER UMONTHOLON (89)
- CAPITAL SAVEURSMONTHOLON (89)
- JEAN LENOBLEMONTHOLON (89)
- L'ETOILEMONTHOLON (89)
- MONT KEBABMONTHOLON (89)
- VALENTIN DESCHAMPSMONTHOLON (89)
- COOKS & BARMONTHOLON (89)
- L'EPICERIE DE MON THOLONMONTHOLON (89)
- SEBASTIEN FLORANGEMONTHOLON (89)
- GE.QU.ALMONTHOLON (89)
- FRANCK HENRYMONTHOLON (89)
- EARL TISSIER FABRICEMONTHOLON (89)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 43 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Montholon, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Montholon..
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Vous représentez la mairie de Montholon ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC de l'Aillantais en Bourgogne
- Yonne (89)
- Bourgogne-Franche-Comté
- Établissement public d'aménagement et de gestion de l'eau sur le bassin versant du Loing
- Fédération eaux Puisaye-Forterre
- PETR du Grand Auxerrois
- SM d'enseignement artistique
- SM d'étude pour la valorisation et le traitement des déchets ménagers et assimilés Centre Yonne
- SM de la fourrière animale du Centre Yonne
- SM Yonne Médian