Montfa
Population municipale : 96 habitants
Montfa en Ariège : un territoire de traditions agroalimentaires protégées et traçables
Patrimoine culinaire local
Montfa s'inscrit dans un patrimoine agroalimentaire riche du Sud-Ouest français. Le territoire bénéficie de la proximité de plusieurs indications géographiques protégées, dont le Jambon de Bayonne, le Canard à foie gras du Sud-Ouest et le Porc du Sud-Ouest. Les productions locales s'inscrivent également dans les filières de terroir ariégeois, avec les IGP Ariège et ses déclinaisons géographiques, ainsi que la Tomme des Pyrénées et les Comptés Tolosans.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAriège
- IGPAriège Coteaux de la Lèze
- IGPAriège Coteaux du Plantaurel
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPComté Tolosan
- IGPComté tolosan Bigorre
- IGPComté tolosan Cantal
- IGPComté tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban
- IGPComté tolosan Haute-Garonne
- IGPComté tolosan Pyrénées Atlantiques
- IGPComté tolosan Tarn et Garonne
- IGPJambon de Bayonne
- IGPPorc du Sud-Ouest
- IGPTomme des Pyrénées
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Montfa accueille actuellement 16 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Ces entreprises locales constituent un socle de traçabilité pour le territoire. L'annuaire permet de les explorer directement et de suivre l'engagement de chacun en faveur de la transparence agroalimentaire.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- FERME LIONELMONTFA (09)
- FERME DE LAS COURREGOSMONTFA (09)
- MATTHIEU CRETONMONTFA (09)
- NATURA CHEVAL FERNANDEZ LAURAMONTFA (09)
- JEAN DARAUTMONTFA (09)
- YVAN BARIOULETMONTFA (09)
- JEAN-PIERRE SIGAUDESMONTFA (09)
- LUDOVIC LE MOALMONTFA (09)
- BENJAMIN BEDOUIN (ALTAI)MONTFA (09)
- MIRIAM IFFMONTFA (09)
- CLARA BRICEMONTFA (09)
- FANETTE CABROLMONTFA (09)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 16 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Montfa, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Arize Lèze
- Ariège (09)
- Occitanie
- PNR Pyrénées ariégeoises
- PETR de l'Ariège
- SM d'étude, de collecte et de traitement des déchets ménagers et assimilés du Plantaurel (SMECTOM du Plantaurel)
- SM de gestion du parc naturel régional des Pyrénées Ariégeoises
- SM de l'eau et de l'assainissement de l'Ariège
- SM du bassin versant de l'Arize
- SM interdépartemental de la vallée de la Lèze
- Syndicat départemental d'énergies de l'Ariège (SDE 09)
- Syndicat Mixte AGEDI