Montcabrier
Population municipale : 304 habitants
Montcabrier, territoire du Tarn aux richesses agroalimentaires protégées et traçables
Patrimoine culinaire local
Montcabrier s'inscrit dans une région d'excellence agroalimentaire. Le territoire est associé à plusieurs signes de qualité protégés, dont l'Ail rose de Lautrec, le Canard à foie gras du Sud-Ouest, le Jambon de Bayonne et le Porc du Sud-Ouest. Les différentes déclinaisons du Comté Tolosan, reflétant la diversité des terroirs du Sud-Ouest, témoignent également de l'engagement régional envers une gastronomie de qualité et de tradition.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Neuf producteurs VeraTrace sont actuellement référencés sur le territoire de Montcabrier. Vous pouvez explorer leur activité et leurs engagements en matière de traçabilité via l'annuaire VeraTrace. Producteurs locaux, rejoignez la plateforme pour accroître la transparence de votre filière.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Montcabrier, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Montcabrier..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Montcabrier ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Tarn-Agout
- Tarn (81)
- Occitanie
- PETR du Pays de Cocagne
- SM "Les portes du Tarn"
- SM des eaux de la Montagne Noire
- SM des eaux du Tarn et Girou
- SM du bassin de l'Agout
- SM du bassin versant du Tarn aval
- SM gestion école de musique et de danse du Tarn
- SM pour la réhabilitation de l'ancienne décharge de Drémil-Lafage
- SMICTOM de la région de Lavaur
- SMO Haute-Garonne Numérique
- Syndicat départemental d'énergie du Tarn
- Syndicat du bassin Hers Girou