Montaut
Population municipale : 594 habitants
Montaut, territoire des Landes : patrimoine gastronomique et traçabilité agroalimentaire
Patrimoine culinaire local
Montaut s'inscrit dans le riche patrimoine culinaire des Landes et du Sud-Ouest. Le territoire accueille une diversité de productions sous IGP : canards à foie gras du Sud-Ouest déclinés en appellations régionales, volailles des Landes, porc du Sud-Ouest, asperges des Sables, kiwis de l'Adour, ainsi que les vins Landes et leurs cuvées spécifiques. Cet écosystème agricole et agroalimentaire reflète l'identité gastronomique du département.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAsperge des Sables des Landes
- IGPBœuf de Chalosse
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest Chalosse
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest Gascogne
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest Landes
- IGPCaviar d'Aquitaine
- IGPComté Tolosan
- IGPComté tolosan Bigorre
- IGPComté tolosan Cantal
- IGPComté tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban
- IGPComté tolosan Haute-Garonne
- IGPComté tolosan Pyrénées Atlantiques
- IGPComté tolosan Tarn et Garonne
- IGPJambon de Bayonne
- IGPKiwi de l'Adour
- IGPLandes
- IGPLandes Coteaux de Chalosse
- IGPLandes Côtes de l'Adour
- IGPLandes Sables de l'Océan
- IGPLandes Sables fauves
- IGPPorc du Sud-Ouest
- IGPVolailles de Gascogne
- IGPVolailles des Landes
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Sur le territoire de Montaut, 27 producteurs sont actuellement référencés dans l'annuaire VeraTrace. Explorez ces acteurs locaux pour suivre l'origine et la qualité de leurs productions. Les producteurs du territoire sont invités à rejoindre la plateforme pour renforcer la traçabilité de leurs filières.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- EARL ESPIOUBETMONTAUT (40)
- EARL DU TAUZIAMONTAUT (40)
- CLEMENT LABORDEMONTAUT (40)
- EARL REY DE MEGNETTESMONTAUT (40)
- EARL DE PLACERSMONTAUT (40)
- LES RUCHERS DILANGMONTAUT (40)
- COMPAGNIE D'EXPLOITATION NOUVELLE AQUITAINEMONTAUT (40)
- EARL LOU GUIT CHALOSSAISMONTAUT (40)
- ELEVAGE POMSKY LANDES FRANCEMONTAUT (40)
- DOMAINE DE JOBERTYMONTAUT (40)
- PATRICK ROUGLANMONTAUT (40)
- SARL LASSALLE FRERESMONTAUT (40)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 27 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Montaut, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Montaut..
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Vous représentez la mairie de Montaut ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Chalosse Tursan
- Landes (40)
- Nouvelle-Aquitaine
- EPTB Adour affluents aquifères
- PETR Adour Chalosse Tursan
- SICTOM du Marsan
- SIETOM de Chalosse
- SM Agence landaise pour l'Informatique (ALPI)
- SM AGROLANDES
- SM départemental d'équipement des communes des Landes (SYDEC)
- SM du conservatoire des Landes
- SM Garlin-Pyrénées
- Syndicat Adour Midouze
- Syndicat des bassins versants du Gabas, du Louts et du Bahus
- Syndicat des eaux du Marseillon et du Tursan
- Syndicat du bassin versant des Luys