Montamat
Population municipale : 105 habitants
Montamat (Gers) : 16 IGP du Sud-Ouest et traçabilité agroalimentaire
Patrimoine culinaire local
Montamat s'inscrit dans le patrimoine gastronomique du Sud-Ouest français. Le territoire est associé à seize indications géographiques protégées couvrant les volailles de Gascogne et du Gers, le porc du Sud-Ouest, les canards à foie gras du Sud-Ouest en ses différentes déclinaisons régionales, ainsi que les comptés tolosans et les côtes de Gascogne. Cet ensemble reflète la richesse des productions agroalimentaires locales ancrées dans la région.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest Gascogne
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest Gers
- IGPComté Tolosan
- IGPComté tolosan Bigorre
- IGPComté tolosan Cantal
- IGPComté tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban
- IGPComté tolosan Haute-Garonne
- IGPComté tolosan Pyrénées Atlantiques
- IGPComté tolosan Tarn et Garonne
- IGPCôtes de Gascogne
- IGPGers
- IGPJambon de Bayonne
- IGPPorc du Sud-Ouest
- IGPVolailles de Gascogne
- IGPVolailles du Gers
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Dix-huit producteurs de Montamat sont actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace. Vous pouvez les découvrir dans notre annuaire des producteurs pour explorer les filières locales et comprendre les origines des produits du territoire. Chaque fiche producteur détaille son engagement en traçabilité.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- DE BOUHEBENTMONTAMAT (32)
- HERMANCE DARREMONTAMAT (32)
- SEBASTIEN CONTAUTMONTAMAT (32)
- DU THERONMONTAMAT (32)
- CLEMENTINE BATIOTMONTAMAT (32)
- BENJAMIN BATIOTMONTAMAT (32)
- TRANSPORTS BOUCHARD CHRISTOPHEMONTAMAT (32)
- EARL DARRE FRERESMONTAMAT (32)
- CLAUDE LAUZESMONTAMAT (32)
- ALAIN CAUBETMONTAMAT (32)
- MARIE LACAZEMONTAMAT (32)
- MARIE BOUASMONTAMAT (32)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 18 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Montamat, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Montamat..
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Vous représentez la mairie de Montamat ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC du Saves
- Gers (32)
- Occitanie
- PETR Pays Portes de Gascogne
- SICTOM du secteur Sud-Est
- SM de gestion de la maison des sources
- SM de gestion des rivières Astarac et Lomagne (SYGRAL)
- SM de production d'eau potable et de traitement des déchets du Gers (TRIGONE)
- SM des trois vallées
- SM SCOT de Gascogne
- SMO "Gers Numérique"
- Syndicat de gestion de la Save et de ses affluents
- Syndicat des eaux de la Barousse, du Comminges et de la Save