Molphey
Population municipale : 132 habitants
Molphey en Bourgogne : un territoire riche de 5 producteurs référencés et de patrimoines protégés
Patrimoine culinaire local
Molphey, commune bourguignonne du département 21, bénéficie d'une inscription dans plusieurs filières agroalimentaires protégées. Le territoire est rattaché à des IGP reconnaissables : Brillat-Savarin, Charolais de Bourgogne, Moutarde de Bourgogne et Volailles de Bourgogne. L'AOP Epoisses complète ce patrimoine. Ces signes officiels de qualité témoignent de l'ancrage gastronomique local et de la richesse des savoir-faire bourguignons.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Molphey compte actuellement 5 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Vous pouvez explorer ces entreprises locales via l'annuaire pour découvrir leurs démarches de traçabilité et mieux comprendre les chaînes de production du territoire.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Molphey, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
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