Molosmes
Population municipale : 155 habitants
Molosmes, territoire bourguignon riche d'un patrimoine agroalimentaire reconnu et tracé
Patrimoine culinaire local
Molosmes s'inscrit dans le cœur de la Bourgogne, région dotée d'un patrimoine agroalimentaire remarquable. Le territoire est associé à plusieurs appellations reconnues : des vins comme Bourgogne, Bourgogne aligoté, Bourgogne mousseux et Crémant de Bourgogne ; des fromages tels que Chaource et Brillat-Savarin ; des produits emblématiques comme la Moutarde de Bourgogne et les Volailles de Bourgogne. Cette diversité reflète la richesse agricole et gastronomique du département de l'Yonne.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Dix producteurs VeraTrace sont actuellement référencés sur le territoire de Molosmes, offrant une visibilité croissante sur les chaînes agroalimentaires locales. Consultez l'annuaire VeraTrace pour explorer ces producteurs et suivre l'origine et la traçabilité de leurs produits. Les producteurs locaux non encore référencés sont invités à rejoindre la plateforme.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- LA COLLINE DES ANIMAUXMOLOSMES (89)
- MA PETITE BOUTIQUEMOLOSMES (89)
- DU GRAND VIREYMOLOSMES (89)
- OLIVIER BOVEMOLOSMES (89)
- FAMILLE MOUTARDMOLOSMES (89)
- EARL EMEUS DES PLATEAUX DE BOURGOGNEMOLOSMES (89)
- EARL DURAND FELIXMOLOSMES (89)
- LAURENT ROZEMOLOSMES (89)
- EARL DES NOISETIERSMOLOSMES (89)
- EARL DU PETIT VIREYMOLOSMES (89)
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Molosmes, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Molosmes..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Molosmes ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Le Tonnerrois en Bourgogne
- Yonne (89)
- Bourgogne-Franche-Comté
- EPAGE de l'Armançon
- EPAGE SEQUANA
- SI des classes de regroupement de Chesley - Étourvy
- SM de Bernouil-Carisey-Dyé-Jaulges-Villiers-Vineux
- SM de la fourrière animale du Centre Yonne
- SM du bassin du Serein
- SM intercommunal de ramassage scolaire de Chaource
- Syndicat des eaux du Tonnerrois