Commune française · INSEE 03174 · Allier

Molles

Population municipale : 904 habitants

Molles (Allier) : terroir des viandes et charcuteries d'Auvergne et Val de Loire

Appellations

aires délimitées sur la commune

Acteurs référencés

vérifiés sur le code INSEE de la commune

Population

904

INSEE 2024

PNR

parcs naturels du département

Patrimoine culinaire local

Appellations délimitées sur la commune

Molles s'inscrit dans un territoire riche de productions reconnues. L'Agneau du Bourbonnais, le Bœuf Charolais du Bourbonnais, le Porc d'Auvergne et les Volailles d'Auvergne constituent le cœur de l'offre carnée locale. S'y ajoutent les charcuteries d'excellence : Jambon d'Auvergne et Saucisson sec d'Auvergne. La commune bénéficie également de son rattachement à la vaste filière Val de Loire, qui rayonne sur plusieurs départements. Ces signes d'identification géographique témoignent d'un savoir-faire ancré dans le Bourbonnais et l'Auvergne.

Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.

Surfaces en agriculture biologique

Parcelles certifiées bio ou en conversion déclarées sur CartoBio — millésime 2025

Surface certifiée bio

0 ha

hectares certifiés AB

Surface en conversion

0 ha

hectares en C1, C2 ou C3 — pas encore bio

Parcelles

certifiées ou en conversion

Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.

Acteurs référencés sur la commune

39 acteur(s) dont le siège est sur la commune

Molles compte actuellement 39 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Consultez l'annuaire pour explorer les entreprises locales engagées dans la traçabilité agroalimentaire. Vous y découvrirez des acteurs de la chaîne de production, de transformation et de distribution du territoire.

Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.

Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 39 acteurs de la commune dans le Registre →

Sur la carte

Les acteurs autour de Molles

La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.

Marchés

Aucun marché déclaré à Molles pour l'instant

Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Molles, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.

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Engagement EGalim public

Publié volontairement par la commune

Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Molles..

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Rattachement territorial

EPCI, département, région et parcs naturels

Je produis

Je distribue

Je vends / je sers

Écosystème