Molinot
Population municipale : 175 habitants
Molinot, territoire de Bourgogne aux quatre IGP : Brillat-Savarin, Charolais, Moutarde et Volailles tracées
Patrimoine culinaire local
Molinot s'inscrit dans le patrimoine gastronomique bourguignon, territoire associé à quatre indicateurs géographiques protégés. Le Brillat-Savarin, le Charolais de Bourgogne et la Moutarde de Bourgogne témoignent de la richesse fromagère, carnée et condimentaire de la région. Les Volailles de Bourgogne complètent cet ensemble de productions reconnues. Ces marqueurs reflètent l'ancrage local dans des filières agroalimentaires structurées et certifiées.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Quinze producteurs sont actuellement référencés sur le territoire de Molinot via la plateforme VeraTrace. Cette présence permet aux consommateurs d'explorer les acteurs locaux et de suivre l'origine de leurs produits. Vous pouvez consulter l'annuaire pour découvrir ces producteurs et leur engagement en traçabilité.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- EARL BOUILLOTMOLINOT (21)
- SCEA DE LA MIETTEMOLINOT (21)
- EARL LAVIER JEAN-NOELMOLINOT (21)
- GAGNEPAIN PERE ET FILSMOLINOT (21)
- EARL DE LA MELOISEMOLINOT (21)
- THIBAULT BOUSSARDMOLINOT (21)
- JEAN CARREMOLINOT (21)
- YVONNE CHARAUMOLINOT (21)
- DAMIEN BARBERETMOLINOT (21)
- GAEC BOUSSARD A & JLMOLINOT (21)
- PASCAL GAGNEPAINMOLINOT (21)
- SYLVAIN BOUSSARDMOLINOT (21)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 15 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Molinot, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Molinot..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CA Beaune, Côte et Sud - Communauté Beaune-Chagny-Nolay
- Côte-d'Or (21)
- Bourgogne-Franche-Comté
- SI eaux de la Basse Dheune
- SI énergies Côte-d'Or
- SIRTOM de la région de Chagny
- SM d'aménagement du bassin versant de la Dheune
- SM d'études et de traitement des déchets
- SM de Chagny
- SM de l'eau Morvan Autunois Couchois (SMEMAC)
- SM du barrage de Chamboux
- SM du SCOT des agglomérations de Beaune, Nuits-Saint-Georges et Gevrey-Chambertin
- SYDRO 71
- Syndicat d'adduction d'eau de Arnay-le-Duc
- Syndicat du bassin de l'Ouche