Migennes
Population municipale : 6 688 habitants
Migennes, territoire de traçabilité agroalimentaire en Bourgogne avec 5 IGP référencées
Patrimoine culinaire local
Migennes s'inscrit dans un environnement gastronomique riche du nord de l'Yonne. Le territoire est associé à plusieurs indications géographiques protégées : le Brillat-Savarin, fromage renommé de la région, la Moutarde de Bourgogne, les Volailles de Bourgogne, ainsi que l'IGP Soumaintrain et l'IGP Yonne. Ces productions reflètent le savoir-faire agroalimentaire bourguignon et constituent des marqueurs d'identité locale.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
79 producteurs sont actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace pour le territoire de Migennes. Ces producteurs contribuent à la transparence des filières agroalimentaires locales. Explorez l'annuaire des producteurs pour découvrir les acteurs de la traçabilité sur ce territoire.
- 16Producteur
- 3Transformateur
- 10Transporteur
- 2Grossiste / Distributeur
- 12Point de vente
- 28Restauration
- 8Artisan alimentaire
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- ALDI MARCHEMIGENNES (89)
- COOP AGRICOLE PRODUCT GATINAIS MEUNIEREMIGENNES (89)
- ACTIONMIGENNES (89)
- ALDI MARCHEMIGENNES (89)
- SOC COOPERATIVE AGRICOLE 110 BOURGOGNEMIGENNES (89)
- LE CADRANMIGENNES (89)
- LA ROTONDE 89MIGENNES (89)
- ELENA DAIMIGENNES (89)
- SNC LE CADRANMIGENNES (89)
- LA GAZETTEMIGENNES (89)
- EARL DE CHAUMANCONMIGENNES (89)
- LA BOUCHERIE DE MIGENNESMIGENNES (89)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 79 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Migennes, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
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