Mercœur
Population municipale : 228 habitants
Mercœur, territoire du Limousin et d'Auvergne : viandes, fromages et fruits secs sous signe de qualité
Patrimoine culinaire local
Mercœur, commune du Corrèze, s'inscrit dans deux grandes régions agroalimentaires : le Limousin et l'Auvergne. Le territoire rassemble un patrimoine riche de dix appellations d'origine protégée et indications géographiques : Agneau du Limousin, Porc du Limousin, Veau du Limousin, Volailles d'Auvergne et Porc d'Auvergne pour les viandes ; Bleu d'Auvergne pour les fromages ; Noix du Périgord, Huile de noix du Périgord, Canard à foie gras du Sud-Ouest et Jambon de Bayonne pour les produits complémentaires. Un écosystème agroalimentaire diversifié reflétant la vocation polyculture-élevage du massif limousin.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Quarante-et-un producteurs sont actuellement référencés par VeraTrace sur le territoire de Mercœur. Explorez leur localisation, leurs productions et leurs engagements de traçabilité via l'annuaire VeraTrace. Producteurs locaux : rejoignez la plateforme pour documenter et valoriser votre travail.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- BENOIT LHERMMERCŒUR (19)
- ROBIN CROZEMERCOEUR (19)
- GROUPEMENT AGRICOLE D'EXPLOITATION EN COMMUN ELEVAGE DU TOURONDMERCŒUR (19)
- EARL LA GLIVIEREMERCŒUR (19)
- KARINE LAURIERMERCŒUR (19)
- THIERRY VERGNEMERCŒUR (19)
- CLAIRE SERINGEMERCOEUR (19)
- JEAN POUJADEMERCOEUR (19)
- SEBASTIEN MONSMERCŒUR (19)
- EARL GARRYMERCOEUR (19)
- PATRICK BROQUERIEMERCOEUR (19)
- EARL LAURENT FARGESMERCŒUR (19)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 41 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Mercœur, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Mercœur..
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Vous représentez la mairie de Mercœur ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Xaintrie Val'Dordogne
- Corrèze (19)
- Nouvelle-Aquitaine
- PETR Vallée Dordogne Corrézienne
- SM de la Dordogne moyenne et de la Cère aval
- SM départemental pour le transport et le traitement des ordures ménagères (SYTTOM 19)
- SM DORSAL
- SYDED du Lot
- Syndicat Mixte AGEDI
- Syndicat Mixte du Bassin versant Auze Sumène