Mauvaisin
Population municipale : 233 habitants
Mauvaisin, territoire du Sud-Ouest français riche de ses IGP agroalimentaires et de sa traçabilité locale
Patrimoine culinaire local
Mauvaisin s'inscrit dans le patrimoine gastronomique du Sud-Ouest français. Le territoire est associé à plusieurs IGP reconnaissables : le Canard à foie gras du Sud-Ouest, le Porc du Sud-Ouest, les Volailles du Lauragais, le Jambon de Bayonne, ainsi que les différentes déclinaisons du Comté Tolosan. Ces signes d'origine et de qualité témoignent de la richesse des filières locales, du foie gras à la viande, inscrites dans une tradition régionale établie.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPComté Tolosan
- IGPComté tolosan Bigorre
- IGPComté tolosan Cantal
- IGPComté tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban
- IGPComté tolosan Haute-Garonne
- IGPComté tolosan Pyrénées Atlantiques
- IGPComté tolosan Tarn et Garonne
- IGPJambon de Bayonne
- IGPPorc du Sud-Ouest
- IGPVolailles du Lauragais
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Mauvaisin compte actuellement 14 producteurs référencés sur VeraTrace. Vous pouvez découvrir ces acteurs locaux en consultant l'annuaire de la plateforme pour explorer les produits et leurs parcours de traçabilité. Ces producteurs illustrent l'engagement du territoire en faveur de la transparence agroalimentaire.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- BIERE & PAIXMAUVAISIN (31)
- Y.L. BOISSONSMAUVAISIN (31)
- SULIEMAUVAISIN (31)
- ROCHEFORTMAUVAISIN (31)
- LE JARDIN DU PARCMAUVAISIN (31)
- JEREMIE NECHTSCHEINMAUVAISIN (31)
- SANDRINE PLEINECASSAGNEMAUVAISIN (31)
- TRANSPORTS GERVAIS BENOITMAUVAISIN (31)
- FRANCOIS BRATKOMAUVAISIN (31)
- BENOIT GERVAISMAUVAISIN (31)
- SOCIETE CIVILE D'EXPLOITATION AGRICOLE DE LA RIVIEREMAUVAISIN (31)
- GAEC DES BASTIES D'EN HAUTMAUVAISIN (31)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 14 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Mauvaisin, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Mauvaisin..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Mauvaisin ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC des Terres du Lauragais
- Haute-Garonne (31)
- Occitanie
- PETR du Pays Lauragais
- Service public de l'eau Hers Ariège (SPEHA)
- SIPOM
- SM d'aménagement des rivières - Val d'Ariège (SYMAR - Val d'Ariège)
- SM de l'eau et de l'assainissement de Haute-Garonne (SMEA-31)
- SM départemental valorisation déchets ménagers et assimilés
- SM pour l'accueil des gens du voyage dans la région Occitanie - Manéo
- SMO Haute-Garonne Numérique
- Syndicat départemental d'énergie de la Haute-Garonne
- Syndicat du bassin du Grand Hers (SBGH)
- Syndicat du bassin Hers Girou
- Syndicat Mixte AGEDI