Maussac
Population municipale : 452 habitants
Maussac, territoire limousin de viandes et volailles sous signe officiel de qualité
Patrimoine culinaire local
Maussac, commune du Corrèze, s'inscrit dans une région riche de productions agroalimentaires reconnues. Le territoire accueille plusieurs filières sous IGP : l'Agneau du Limousin, le Porc du Limousin et le Veau du Limousin pour les viandes, ainsi que le Canard à foie gras du Sud-Ouest et le Jambon de Bayonne. Ces productions reflètent un savoir-faire régional ancré dans des cahiers des charges strictes, garants de qualité et d'origine contrôlées.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Sur Maussac, 12 producteurs sont actuellement référencés dans l'annuaire VeraTrace. Vous pouvez explorer leurs fiches détaillées pour accéder à la traçabilité complète de leurs productions et comprendre les étapes de la chaîne agroalimentaire locale.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- MYRTILLE DES MONEDIERESMAUSSAC (19)
- CHRISTINE TEILHETMAUSSAC (19)
- CYNTHIA ZBAWICKIMAUSSAC (19)
- CONTRAN OLIVIERMAUSSAC (19)
- FABS KORATSMAUSSAC (19)
- BOUCHERIE HIRSCHMAUSSAC (19)
- GILBERT LASSAGNEMAUSSAC (19)
- SIMON MASSIASMAUSSAC (19)
- BOUCHERIE COUDERT ET PRODUCTEURS DU PAYS SARLMAUSSAC (19)
- ROLLAND AURIACMAUSSAC (19)
- PASCAL TAULLEMAUSSAC (19)
- PATTOUNES FOREVERMAUSSAC (19)
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Maussac, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Maussac..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Maussac ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Haute-Corrèze Communauté
- Corrèze (19)
- Nouvelle-Aquitaine
- PNR Millevaches en Limousin
- EPAGE Sources Dordogne-Rhue
- Nouvelle-Aquitaine Mobilités
- SIAEPA de la région de Crocq
- SM d'aménagement et de gestion du parc naturel régional de Millevaches-en-Limousin
- SM de développement économique (SYMA A89 - Haute Corrèze Ventadour)
- SM départemental pour le transport et le traitement des ordures ménagères (SYTTOM 19)
- SM DORSAL
- SM du Pays Haute-Corrèze Ventadour
- Syndicat de la Diège
- Syndicat départemental des énergies de la Creuse