Matton-et-Clémency
Population municipale : 424 habitants
Matton-et-Clémency, territoire ardennais de traçabilité agroalimentaire en Champagne-Ardenne
Patrimoine culinaire local
Matton-et-Clémency, commune du département des Ardennes, s'inscrit dans une région riche de traditions agroalimentaires. Le territoire est associé à deux signalisations géographiques protégées : le Jambon sec des Ardennes et les Volailles de la Champagne, qui reflètent le savoir-faire local en matière de transformation et d'élevage. Ces productions incarnent l'ancrage territorial et la qualité des filières ardennaises.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Quinze producteurs sont actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace pour Matton-et-Clémency. Explorez l'annuaire pour découvrir ces acteurs locaux engagés dans la traçabilité de leurs productions et contribuant à la transparence de la chaîne agroalimentaire ardennaise.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- EI ROSOYMATTON-ET-CLEMENCY (08)
- FRANCK BRETTEVILLEMATTON-ET-CLEMENCY (08)
- JESSICA JACOBY (GALOY) (LA CH'TITE FRITE)MATTON-ET-CLEMENCY (08)
- CELINE BRETEVILLE (DERAMOND)MATTON-ET-CLEMENCY (08)
- EMMANUEL RICHARDMATTON-ET-CLEMENCY (08)
- LES GOUTELLES (SCEA)MATTON-ET-CLEMENCY (08)
- VALENTIN MASSENET (EI MASSENET VALENTIN)MATTON-ET-CLEMENCY (08)
- CLEMENT MATHIEUMATTON-ET-CLEMENCY (08)
- EARL LECLERC FRANCOISMATTON-ET-CLEMENCY (08)
- RENE MICHIELSENMATTON-ET-CLEMENCY (08)
- GAEC HABAYMATTON-ET-CLEMENCY (08)
- DOMINIQUE BRASSEURMATTON-ET-CLEMENCY (08)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 15 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Matton-et-Clémency, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
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