Matour
Population municipale : 1 161 habitants
Matour en Saône-et-Loire : terre de viandes et de saveurs reconnues
Patrimoine culinaire local
Matour s'inscrit dans un territoire riche de productions sous signe de qualité. Le Bœuf de Charolles et le Charolais, deux AOP de référence, incarnent l'excellence de l'élevage bovin local. S'y ajoutent le Charolais de Bourgogne en IGP, les Volailles de Bourgogne et les Volailles du Charolais, ainsi que la Moutarde de Bourgogne, témoignant d'une diversité agroalimentaire ancrée dans le patrimoine bourguignon.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
37 producteurs sont actuellement référencés sur le territoire de Matour via la plateforme VeraTrace. Découvrez ces acteurs locaux et explorez en détail leurs engagements en matière de traçabilité via l'annuaire de la plateforme.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- SOCIETE COOPERATIVE AGRICOLE ET VITICOLE BOURGOGNE DU SUDMATOUR (71)
- FLORENCE TERRIERMATOUR (71)
- YANNOS PIZZA2MATOUR (71)
- YANN OS PIZZAMATOUR (71)
- PATRICK LAPALUSMATOUR (71)
- MAURICE FORESTMATOUR (71)
- AMANDA SANCHEZMATOUR (71)
- LE MAGASINMATOUR (71)
- CLAIRDIEUMATOUR (71)
- REMI MELINANDMATOUR (71)
- ENTRE NOUSMATOUR (71)
- LOUIS TERRIERMATOUR (71)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 37 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Matour, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Matour..
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Vous représentez la mairie de Matour ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Saint Cyr Mère Boitier entre Charolais et Mâconnais
- Saône-et-Loire (71)
- Bourgogne-Franche-Comté
- EPAGE du bassin versant de la Grosne
- PETR Mâconnais Sud Bourgogne
- SIRTOM de la vallée de la Grosne
- SM d'élimination, de traitement et de valorisation des déchets Beaujolais Dombes (SYTRAIVAL)
- SM d'étude et d'aménagement de l'Arconce et de ses affluents (SMAAA)
- SYDRO 71
- Syndicat départemental d'énergie de Saône-et-Loire (SYDESL 71)