Mary
Population municipale : 281 habitants
Mary, territoire de Bourgogne riche de ses filières viande et condiments d'exception
Patrimoine culinaire local
Mary s'inscrit dans un terroir bourguignon reconnu pour ses productions de qualité. Le territoire est associé à plusieurs signes d'excellence : le Bœuf de Charolles et le Charolais, deux AOP emblématiques de la filière viande, aux côtés des Volailles de Bourgogne et des Volailles du Charolais en IGP. La Moutarde de Bourgogne et l'IGP Saône-et-Loire complètent ce patrimoine gastronomique distinct.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Mary compte actuellement 18 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Ces producteurs locaux ouvrent leurs chaînes de production à la transparence. Consultez l'annuaire pour découvrir qui cultive, élève et transforme sur ce territoire, et suivre le chemin de vos aliments de la source à l'assiette.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- L'OURS DES TAVERNESMARY (71)
- FERME DU CHATEAUMARY (71)
- ORIGINE TRAITEURMARY (71)
- SARAH BOUILLIEMARY (71)
- MELANIE ALAGUETTEMARY (71)
- MCSVMARY (71)
- GUY MOREAUMARY (71)
- MARIE BAUDIERMARY (71)
- MARIE-JOSEPHE FAYOLLEMARY (71)
- CHANTAL ROUXMARY (71)
- SEBASTIEN MEUNIERMARY (71)
- GAEC MICHEL LES ESSARTSMARY (71)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 18 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Mary, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Mary..
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Vous représentez la mairie de Mary ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CU Le Creusot Montceau-les-Mines
- Saône-et-Loire (71)
- Bourgogne-Franche-Comté
- SI eaux de l'Arconce
- SI eaux de la Guye
- SM d'adduction d'eau du Charollais
- SM d'aménagement du bassin versant de la Dheune
- SM d'études et de traitement des déchets
- SM de l'eau Morvan Autunois Couchois (SMEMAC)
- SM des bassins versants de l'Arroux et de la Somme
- SM du bassin versant de la Bourbince
- SYDRO 71
- Syndicat départemental d'énergie de Saône-et-Loire (SYDESL 71)