Marsais
Population municipale : 981 habitants
Marsais, territoire de Charente-Maritime : 16 AOP et IGP, 37 producteurs tracés
Patrimoine culinaire local
Marsais s'inscrit dans un territoire riche de traditions agroalimentaires. Le Beurre Charentes-Poitou et le Pineau des Charentes y portent le sceau de l'AOP, tandis que des IGP comme l'Agneau du Poitou-Charentes, le Cognac ou la Brioche vendéenne témoignent d'une diversité de savoir-faire. Les multiples variantes du Charentais, selon les zones géographiques locales, reflètent l'ancrage territorial de ces productions.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAgneau du Poitou-Charentes
- IGPAtlantique
- AOPBeurre Charentes-Poitou
- IGPBrioche vendéenne
- IGPCharentais
- IGPCharentais Charente
- IGPCharentais Charente-Maritime
- IGPCharentais Ile d'Oléron
- IGPCharentais Ile de Ré
- IGPCharentais Saint-Sornin
- IGCognac Bons Bois
- IGCognac ou Eau-de-vie de Cognac ou Eau-de-vie des Charentes
- IGPGâche vendéenne
- IGPJambon de Bayonne
- AOPPineau des Charentes
- IGPPorc du Sud-Ouest
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Marsais compte actuellement 37 producteurs référencés sur VeraTrace. Découvrez ces entreprises locales engagées dans la traçabilité en consultant l'annuaire de la plateforme. Vous accédez ainsi aux informations détaillées sur leurs productions, leurs pratiques et leur engagement qualité.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- LE TROQUET DE MARSAISMARSAIS (17)
- GAEC LES QUATRE MAISONSMARSAIS (17)
- LE MARSAISIENMARSAIS (17)
- PIPOKAMARSAIS (17)
- CTA17MARSAIS (17)
- ELEVAGE DU TEMPLE D ARWENMARSAIS (17)
- O P'TITS LEGUMES DE L'ANGLEMARSAIS (17)
- FAST AND FAMOUSMARSAIS (17)
- MARGAUFREMARSAIS (17)
- LB RECEPTIONMARSAIS (17)
- SARL LES 4 BMARSAIS (17)
- QUENTIN MISBERTMARSAIS (17)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 37 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Marsais, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Marsais..
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Vous représentez la mairie de Marsais ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Aunis Sud
- Charente-Maritime (17)
- Nouvelle-Aquitaine
- Eau 17
- EPTB de la Charente
- SM Charente Aval (SMCA)
- SM CYCLAD
- SM des Rivières et Marais d'Aunis
- SM du bassin versant de la Sèvre Niortaise
- SM du parc naturel régional du Marais Poitevin
- SM forum des marais atlantiques
- SM pour l'étude de l'aménagement et de la gestion du bassin de la Boutonne (SYMBO-EPAGE)
- SM pour le SCOT La Rochelle - Aunis
- SOLURIS (Solutions numériques territoriales innovantes)
- Syndicat départemental de la voirie des collectivités du département de la Charente-Maritime
- Syndicat mixte de préfiguration du Parc naturel régional des marais du littoral charentais
- Union des marais de la Charente-Maritime