Marolles
Population municipale : 796 habitants
Marolles, territoire champenois de tradition viticole et de traçabilité agroalimentaire
Patrimoine culinaire local
Marolles s'inscrit dans le patrimoine champenois, région historiquement reconnue pour son excellence viticole. Le territoire est rattaché à trois appellations d'origine protégée et indication géographique protégée : le Champagne, les Coteaux champenois et les Volailles de la Champagne. Ces signes de qualité témoignent de la richesse des savoir-faire locaux et de l'engagement des producteurs envers des standards de production établis.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Marolles compte actuellement 11 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Découvrez leurs engagements en matière de traçabilité et de transparence agroalimentaire via notre annuaire. Producteurs locaux : rejoignez la plateforme pour documenter vos pratiques et renforcer la confiance avec vos clients.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- TRANSPORTS COLLARDMAROLLES (51)
- PATRICK GUEVRYMAROLLES (51)
- PUISSANT PATRICEMAROLLES (51)
- DSP LOGISTIQUEMAROLLES (51)
- PICARD DIDIERMAROLLES (51)
- PICARD ET FILSMAROLLES (51)
- SARL CILLUFFOMAROLLES (51)
- PATRICE PUISSANTMAROLLES (51)
- PASCAL CHOPPINMAROLLES (51)
- TRANSPORTS LIEBARTMAROLLES (51)
- BALBINO RIANCHO CAVADASMAROLLES (51)
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Marolles, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Marolles..
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Vous représentez la mairie de Marolles ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC de Vitry, Champagne et Der
- Marne (51)
- Grand Est
- SM à vocation unique de la vallée du Fion
- SM ADEVA Pays Vitryat
- SM d'aménagement touristique du lac du Der Chantecoq
- SM de démoustication Marne et Der
- SM de distribution d'eau potable de Cloyes-sur-Marne
- SM de la Marne Moyenne
- SM de valorisation des ordures ménagères
- SM des transports scolaires du secteur de Vitry-le-François
- SM pour l'aménagement hydraulique de la région du Perthois
- SYDEAR - SM départemental d'assistance à la restauration et à l'entretien de rivières
- Territoire de sécurité urbain et rural Coeur Grand Est