Marmoutier
Population municipale : 2 699 habitants
Marmoutier, au cœur du patrimoine agroalimentaire alsacien : 31 producteurs traçables
Patrimoine culinaire local
Marmoutier s'inscrit dans le territoire alsacien, riche d'un patrimoine agroalimentaire diversifié. La région est le berceau de productions sous signes de qualité reconnus : fromages comme le Munster, fruits comme la Framboise et la Mirabelle, charcuterie avec la Choucroute d'Alsace, produits laitiers incluant la Crème fraîche fluide d'Alsace, ainsi que le Miel d'Alsace, les Pâtes d'Alsace et les Volailles d'Alsace. Cette richesse culinaire reflète l'identité gastronomique du territoire.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Marmoutier compte actuellement 31 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Ces entreprises offrent une traçabilité transparente de leurs filières agroalimentaires. Explorez l'annuaire VeraTrace pour découvrir ces producteurs locaux et comprendre la provenance de leurs produits du terroir alsacien.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- LIDLMARMOUTIER (67)
- CORNER CUISINE DISTRIBUTIONMARMOUTIER (67)
- SNACK DU CENTREMARMOUTIER (67)
- LA FAMILIAMARMOUTIER (67)
- LA GOURMANDISEMARMOUTIER (67)
- SERGIO SANCHEZ KNAFOMARMOUTIER (67)
- JEROME SCHAEFFERMARMOUTIER (67)
- CHEZ CEDRIC & CLOMARMOUTIER (67)
- POPPINSMARMOUTIER (67)
- BEHRIMARMOUTIER (67)
- L'AURAMARMOUTIER (67)
- UNE BOUCHEE DE PAINSMARMOUTIER (67)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 31 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Marmoutier, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Marmoutier..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Marmoutier ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC du Pays de Saverne
- Bas-Rhin (67)
- Grand Est
- Pays de Saverne plaine et plateau
- SM des eaux et de l'assainissement Alsace Moselle
- SM du parc naturel régional des Vosges du Nord (SYCOPARC)
- SM du Pays de la Mossig et de la Sommerau
- SM pour la collecte et de traitement des ordures ménagères de la région de Saverne
- SM pour le traitement des ordures ménagères du secteur de Haguenau - Saverne (SMITOM)
- SMO à la carte "Agence territoriale d'ingénierie publique"
- SMO du bassin Bruche-Mossig