Marfaux
Population municipale : 116 habitants
Marfaux en Marne : terroirs de Champagne et Coteaux champenois en traçabilité
Patrimoine culinaire local
Marfaux s'inscrit dans le patrimoine viticole champenois, berceau de deux appellations d'origine protégée majeures. Le Champagne, mondialement reconnu, côtoie les Coteaux champenois, expression plus intimiste des terroirs marnais. L'IGP Volailles de la Champagne complète ce patrimoine gastronomique régional. Ces trois signes de qualité témoignent de la richesse agronomique et du savoir-faire enraciné dans ce territoire de Marne.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Quarante-deux producteurs locaux sont actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace à Marfaux. Explorez l'annuaire pour découvrir leurs pratiques et engagements en traçabilité. Producteurs du territoire : rejoignez nos producteurs référencés pour documenter votre activité et renforcer la confiance consommateur.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- EXPERIENCE TERROIRSMARFAUX (51)
- SCEV CHAMPAGNE GUILPINMARFAUX (51)
- INDIVISION HUBERT TRUCHONMARFAUX (51)
- PIERRE MUNTANJOHNMARFAUX (51)
- CHAMP EXPERIMENTATIONMARFAUX (51)
- TRISTAN JACQUES DEMERVALMARFAUX (51)
- BEATRICE RENAUDINMARFAUX (51)
- FREDERIC VINCENTMARFAUX (51)
- EXPLOITATION AGRICOLE A RESPONSABILITE LIMITEE LIONEL BENOIT ET FILSMARFAUX (51)
- THOMAS FRESNEMARFAUX (51)
- MONIQUE FRESNEMARFAUX (51)
- PAVOT MAXIMILIENMARFAUX (51)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 42 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Marfaux, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Marfaux..
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Vous représentez la mairie de Marfaux ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CU du Grand Reims
- Marne (51)
- Grand Est
- PNR Montagne de Reims
- SI d'aménagement des bassins Aisne Vesle Suippe (SIABAVES)
- SM de la Marne Moyenne
- SM de réalisation et de gestion du Parc naturel régional de la montagne de Reims
- SM de valorisation des ordures ménagères
- SM intercommunal d'énergies de la Marne (SIEM)
- SM Marne et Surmelin
- SYDEAR - SM départemental d'assistance à la restauration et à l'entretien de rivières
- Syndicat des eaux de Fismes
- Syndicat du bassin versant de l'Aisne axonaise non navigable
- Union des syndicats d'aménagement et de gestion des milieux aquatiques