Marcols-les-Eaux
Population municipale : 291 habitants
Marcols-les-Eaux, territoire ardéchois riche de 12 AOP/IGP et 13 producteurs référencés
Patrimoine culinaire local
Marcols-les-Eaux, commune du département de l'Ardèche, s'inscrit dans un territoire d'excellence agroalimentaire. Le patrimoine local est marqué par des productions emblématiques : la Châtaigne d'Ardèche et le Picodon en AOP, ainsi que des viandes de qualité comme le Fin Gras du Mézenc, le Jambon de l'Ardèche, la Pintade, le Poulet et le Saucisson de l'Ardèche en IGP. S'ajoutent à ce bouquet les IGP Méditerranée, incluant des variantes régionales.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Treize producteurs sont actuellement référencés sur le territoire de Marcols-les-Eaux via VeraTrace. Consultez l'annuaire de la plateforme pour découvrir ces entreprises engagées dans la traçabilité agroalimentaire et accéder aux informations détaillées sur leurs productions et leur localisation.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- SOURCES DU VOLCANMARCOLS-LES-EAUX (07)
- FRANCOIS ROLLEMARCOLS-LES-EAUX (07)
- LE PETIT MARCOLAISMARCOLS-LES-EAUX (07)
- SARL ESPACE PIZZA 07MARCOLS-LES-EAUX (07)
- CREPERIE COL DES 4 VIOSMARCOLS-LES-EAUX (07)
- MARIE-NOELLE DE WITTE (LA FOURNEE VAGABONDE)MARCOLS-LES-EAUX (07)
- BERNARD JUSTETMARCOLS-LES-EAUX (07)
- GROUPEMENT AGRICOLE D'EXPLOITATION EN COMMUN DE MAURAS (GAEC DE MAURAS) (GAEC DE MAURAS)MARCOLS-LES-EAUX (07)
- ALAYA GONZALVEZMARCOLS-LES-EAUX (07)
- NICOLAS CECILLONMARCOLS-LES-EAUX (07)
- YVES CHANALMARCOLS-LES-EAUX (07)
- ANTHONY HARTMARCOLS-LES-EAUX (07)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 13 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Marcols-les-Eaux, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CA Privas Centre Ardèche
- Ardèche (07)
- Auvergne-Rhône-Alpes
- PNR Monts d'Ardèche
- Ardèche Drôme Numérique (ADN)
- SI de collecte et de traitement des ordures ménagères du secteur Eyrieux-Doux (SICTOMSED)
- SM Centre-Ardèche
- SM de l'Eyrieux à Crussol
- SM du Coiron au Rhône
- SM du parc naturel régional des Monts d'Ardèche
- SM NUMÉRIAN
- SM Olivier de Serres
- Sydéo, service public de l'eau coeur d'Ardèche
- Syndicat d'eau potable Crussol - Pays de Vernoux
- Syndicat de développement, d'équipement et d'aménagement
- Syndicat des eaux du bassin de l'Ardèche (SEBA)
- Syndicat surveillance et conservation digues Drôme de Loriol et Le Pouzin
- Syndicat traitement déchets ménagers (SYTRAD)
- Territoire d'énergie Ardèche