Marcenat
Population municipale : 386 habitants
Marcenat, territoire d'élevage et de qualité en Auvergne-Bourbonnais avec ses filières tracées
Patrimoine culinaire local
Marcenat, commune de l'Allier, s'inscrit dans un riche patrimoine agroalimentaire régional. Le territoire bénéficie de la proximité de plusieurs appellations protégées : l'Agneau du Bourbonnais et le Poulet du Bourbonnais en IGP et AOP, le Porc d'Auvergne et les Volailles d'Auvergne en IGP, ainsi que le Bœuf Charolais du Bourbonnais. Ces signes de qualité reflètent une tradition d'élevage ancrée dans l'histoire du Bourbonnais et de l'Auvergne.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAgneau du Bourbonnais
- IGPBœuf Charolais du Bourbonnais
- IGPPorc d'Auvergne
- AOPPoulet du Bourbonnais
- IGPVal de Loire
- IGPVal de Loire Allier
- IGPVal de Loire Cher
- IGPVal de Loire Indre
- IGPVal de Loire Indre-et-Loire
- IGPVal de Loire Loir-et-Cher
- IGPVal de Loire Loire-Atlantique
- IGPVal de Loire Loiret
- IGPVal de Loire Maine-et-Loire
- IGPVal de Loire Marches de Bretagne
- IGPVal de Loire Nièvre
- IGPVal de Loire Pays de Retz
- IGPVal de Loire Sarthe
- IGPVal de Loire Vendée
- IGPVal de Loire Vienne
- IGPVolailles d’Auvergne
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Marcenat compte actuellement 11 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Ces acteurs locaux contribuent à la transparence de la chaîne alimentaire du territoire. Vous pouvez les découvrir en détail dans l'annuaire VeraTrace pour explorer leurs pratiques et leur engagement en matière de traçabilité.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- GAEC DE MARTILLEREMARCENAT (03)
- ISABELLE NEBOUTMARCENAT (03)
- GAEC LES ENCHAMPTEURSMARCENAT (03)
- SIMON PICQMARCENAT (03)
- SCEA LA BELLE BIOMARCENAT (03)
- PHILIPPE LAFARGEMARCENAT (03)
- EMILE FOURNIGAULTMARCENAT (03)
- SCEA DOMAINE GERBE GRANDVALMARCENAT (03)
- EARL ECURIE DES CHENESMARCENAT (03)
- EARL LA PETITE FORET MARAICHEREMARCENAT (03)
- AURELIE MATHIEUMARCENAT (03)
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Marcenat, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Marcenat..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Saint-Pourçain Sioule Limagne
- Allier (03)
- Auvergne-Rhône-Alpes
- SICTOM Sud-Allier
- SM à vocation multiple Val d'Allier
- SM de collecte et de traitement des ordures ménagères Nord-Allier (SICTOM Nord Allier)
- SM de Villemouze
- SM des eaux de l'Allier (SMEA)
- SM pôle métropolitain Clermont-Vichy-Auvergne
- Syndicat départemental d'énergie de l'Allier (SDE03)