Marac
Population municipale : 210 habitants
Marac, territoire de Haute-Marne : patrimoine fromager et volailles de caractère en traçabilité
Patrimoine culinaire local
Marac s'inscrit dans une région riche de savoir-faire laitiers et carnés. Le territoire est associé à plusieurs références de qualité : l'Emmental français Est-Central et le Gruyère en IGP, le Langres en AOP, fromages emblématiques de la Haute-Marne, ainsi que les Volailles de Bourgogne et les Volailles du plateau de Langres en IGP. Ces productions témoignent de l'ancrage agroalimentaire de ce secteur de l'Est.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Trois producteurs sont actuellement référencés sur le territoire de Marac via la plateforme VeraTrace. Explorez leur engagement en traçabilité dans l'annuaire. Si vous produisez localement et souhaitez rejoindre la plateforme, vous êtes invités à nous contacter pour documenter votre démarche.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Marac, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Marac..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Marac ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC du Grand Langres
- Haute-Marne (52)
- Grand Est
- PETR du Pays de Langres
- SM à vocation scolaire de la région de Clefmont
- SM de la vallée de la Meuse et de ses affluents
- SM des six rivières
- SM du bassin de la Marne et de ses affluents
- SMIVOM du collège de Bourmont
- Syndicat départemental d'énergie et des déchets 52
- Syndicat Vingeanne Bèze Albane