Manzat
Population municipale : 1 426 habitants
Manzat, territoire d'Auvergne aux racines fromagères et carnées, rejoint la traçabilité VeraTrace
Patrimoine culinaire local
Manzat s'inscrit dans le riche patrimoine gastronomique de l'Auvergne et du Val de Loire. Le territoire est rattaché à plusieurs appellations d'origine protégée et indications géographiques : Bleu d'Auvergne, Fourme d'Ambert, Saint-Nectaire, ainsi que des porcs et volailles d'Auvergne bénéficiant d'une IGP. Les charcuteries locales, notamment le saucisson sec d'Auvergne, complètent ce patrimoine de saveurs ancrées dans la tradition régionale.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- AOPBleu d'Auvergne
- AOPFourme d'Ambert
- IGPJambon d'Auvergne
- IGPPorc d'Auvergne
- IGPPorc du Limousin
- IGPPuy-de-Dôme
- AOPSaint-Nectaire
- IGPSaucisson sec d'Auvergne ou Saucisse sèche d'Auvergne
- IGPVal de Loire
- IGPVal de Loire Allier
- IGPVal de Loire Cher
- IGPVal de Loire Indre
- IGPVal de Loire Indre-et-Loire
- IGPVal de Loire Loir-et-Cher
- IGPVal de Loire Loire-Atlantique
- IGPVal de Loire Maine-et-Loire
- IGPVal de Loire Marches de Bretagne
- IGPVal de Loire Nièvre
- IGPVal de Loire Pays de Retz
- IGPVal de Loire Sarthe
- IGPVal de Loire Vendée
- IGPVal de Loire Vienne
- IGPVolailles du Forez
- IGPVolailles d’Auvergne
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Cinquante producteurs sont actuellement référencés sur Manzat et la plateforme VeraTrace. Explorez l'annuaire pour découvrir ces entreprises locales, suivre leurs pratiques et accéder à la traçabilité de leurs productions. Chaque producteur contribue à la transparence de la chaîne agroalimentaire du territoire.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- PROXIELMANZAT (63)
- AUTOGRILL COTE FRANCEMANZAT (63)
- COUPAYMANZAT (63)
- LE SIX POINT TROISMANZAT (63)
- ARWENMANZAT (63)
- FLEUR OCEANMANZAT (63)
- GAEC DU CHAMPBLANCMANZAT (63)
- QUENTIN BRUGGEMANMANZAT (63)
- LA VAUDELINOISEMANZAT (63)
- BRIGITTE LEYRITMANZAT (63)
- LES GENS HEUREUXMANZAT (63)
- LA GRANDE BOTTEMANZAT (63)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 50 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Manzat, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Manzat..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Combrailles Sioule et Morge
- Puy-de-Dôme (63)
- Auvergne-Rhône-Alpes
- SIAEP de la plaine de Riom
- SICTOM des Combrailles
- SM de collecte des déchets ménagers et assimilés Dômes et Combrailles
- SM de Sioule et Morge
- SM des utilisateurs d'eau de la région de Riom (SMUERR)
- SM du parc de l'Aize - ZAC 2
- SM pour l'aménagement et le développement des Combrailles (SMADC)
- Syndicat du Bois de l'Aumône (SBA)
- Syndicat pour la valorisation et le traitement des déchets ménagers et assimilés du Puy-de-Dôme et de la Haute Loire (VALTOM)
- Territoire d'énergie du Puy-de-Dôme