Mancey
Population municipale : 392 habitants
Mancey, territoire de Saône-et-Loire riche d'un patrimoine viticole et gastronomique sous signes de qualité
Patrimoine culinaire local
Mancey, commune de Saône-et-Loire, s'inscrit dans un terroir bourguignon de renom. Le territoire est le berceau de plusieurs appellations d'origine protégée viticoles : Mâcon Mancey, Mâcon Villages et Mâconnais, ainsi que des vins de Bourgogne générique et Coteaux Bourguignons. Au-delà du vin, le patrimoine gastronomique local comprend des produits sous signes de qualité comme les Volailles de Bourgogne et les Volailles du Charolais en indication géographique protégée, complétés par des productions d'envergure régionale : Moutarde de Bourgogne, Cassis de Bourgogne, Marc de Bourgogne et Fine de Bourgogne.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- AOPBourgogne
- AOPBourgogne Passe-tout-grains
- AOPBourgogne aligoté
- AOPBourgogne mousseux
- IGCassis de Bourgogne
- IGPCharolais de Bourgogne
- AOPCoteaux Bourguignons
- IGFine de Bourgogne
- IGMarc de Bourgogne
- IGPMoutarde de Bourgogne
- AOPMâcon
- AOPMâcon Mancey
- AOPMâcon Villages
- AOPMâconnais
- IGPSaône-et-Loire
- IGPVolailles de Bourgogne
- IGPVolailles du Charolais
- AOPCrémant de Bourgogne
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Trente producteurs sont actuellement référencés sur le territoire de Mancey via la plateforme VeraTrace. Cet effectif témoigne d'une présence significative de professionnels engagés dans la traçabilité de leurs productions. Découvrez ces producteurs locaux en consultant l'annuaire de VeraTrace et tracez l'origine de vos produits de Bourgogne.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- GAEC DES EQUOINSMANCEY (71)
- GAEC DE DULPHEYMANCEY (71)
- SYLVIE JANNMANCEY (71)
- CHATEAU DE DULPHEYMANCEY (71)
- ETA DUPUISMANCEY (71)
- ALEXANDRE VAUDETMANCEY (71)
- CATHERINE LEBOEUFMANCEY (71)
- CREPES BY XAVIERMANCEY (71)
- NICOLAS BRETHENETMANCEY (71)
- CAVE DES VIGNERONS DE MANCEYMANCEY (71)
- YVONNE LOBUTMANCEY (71)
- GUILLAUME LEBOEUFMANCEY (71)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 30 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Mancey, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Mancey..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Mancey ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.