Malabat
Population municipale : 100 habitants
Malabat, territoire du Gers : traçabilité et patrimoine culinaire du Sud-Ouest
Patrimoine culinaire local
Malabat s'inscrit dans le riche patrimoine gastronomique du Gers et du Sud-Ouest. Le territoire est lié à plusieurs indications géographiques protégées, dont le Canard à foie gras du Sud-Ouest, les Volailles du Gers, le Porc du Sud-Ouest et le Jambon de Bayonne. Ces productions reflètent le savoir-faire traditionnel et les ressources naturelles qui caractérisent cette région historiquement reconnue pour ses charcuteries, ses volailles et ses spécialités de foie gras.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest Gascogne
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest Gers
- IGPComté Tolosan
- IGPComté tolosan Bigorre
- IGPComté tolosan Cantal
- IGPComté tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban
- IGPComté tolosan Haute-Garonne
- IGPComté tolosan Pyrénées Atlantiques
- IGPComté tolosan Tarn et Garonne
- IGPCôtes de Gascogne
- IGPGers
- IGPHaricot tarbais
- IGPJambon de Bayonne
- AOPJambon noir de Bigorre
- IGPPorc du Sud-Ouest
- AOPPorc noir de Bigorre
- IGPVolailles de Gascogne
- IGPVolailles du Gers
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Malabat compte actuellement 14 producteurs référencés sur VeraTrace. Ces acteurs locaux participent à la transparence de la chaîne alimentaire en inscrivant leurs productions dans une démarche de traçabilité. Consultez l'annuaire VeraTrace pour découvrir ces producteurs et explorer leurs pratiques.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- MARGUERITE MACCHIMALABAT (32)
- FOYER FAMILIAL CAFEMALABAT (32)
- FRANCE SERVICE DECOUPEMALABAT (32)
- MICHEL GAUTEMALABAT (32)
- LES DOUCEURS DE LA VALLEEMALABAT (32)
- ELEVAGE DE TANNATMALABAT (32)
- BULLDOG BACON AND BANGERSMALABAT (32)
- EARL DE NABILISMALABAT (32)
- SERGE DEBATMALABAT (32)
- JEAN GAUTEMALABAT (32)
- CHRISTINE MONTAGNACMALABAT (32)
- FERME DU HUNT-CAMMALABAT (32)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 14 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Malabat, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Malabat..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Astarac Arros en Gascogne
- Gers (32)
- Occitanie
- EPTB Adour affluents aquifères
- PETR du Pays d'Auch
- SI de réalimentation du bassin du Bouès
- SIVOM de Miélan, Marciac
- SM de collecte des déchets du secteur Sud
- SM de l'Adour Amont
- SM de préfiguration du Parc naturel régional de l'Astarac
- SM de production d'eau potable et de traitement des déchets du Gers (TRIGONE)
- SM des bassins versants de l'Osse, de la Gélise et de l'Auzoue
- SM des eaux du Pardiac Arros (SMEPA)
- SM des trois vallées
- SM SCOT de Gascogne
- SMO "Gers Numérique"
- Syndicat d'aménagement de la Baïse et affluents