Maisse
Population municipale : 2 797 habitants
Maisse en Essonne : terre de volailles du Gâtinais et de traçabilité agroalimentaire
Patrimoine culinaire local
Maisse, commune de l'Essonne, s'inscrit dans le territoire du Gâtinais, région historique reconnue pour son patrimoine agricole. La commune est associée à l'IGP Volailles du Gâtinais, qui valorise une filière viande ancrée dans les traditions et les caractéristiques de ce terroir. Cette reconnaissance de qualité reflète l'importance de l'élevage volaille dans le paysage agricole local et son savoir-faire transmis.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
38 producteurs sont actuellement référencés sur Maisse via VeraTrace. Cette présence affirme l'engagement du territoire dans la transparence agroalimentaire. Explorez l'annuaire pour découvrir les producteurs locaux et leurs engagements en matière de traçabilité.
- 13Producteur
- 1Transformateur
- 2Grossiste / Distributeur
- 2Point de vente
- 16Restauration
- 4Artisan alimentaire
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- COOPERATIVE AGRICOLE ILE DE FRANCE SUDMAISSE (91)
- BAR DES SPORTSMAISSE (91)
- SNC LE TABAC MAISSOISMAISSE (91)
- CAFE LE COMMERCEMAISSE (91)
- UNION BIO SEMENCESMAISSE (91)
- MAURICE JOURNO (CURTIS JOURNO)MAISSE (91)
- SABRINA BELMOKHTARMAISSE (91)
- L'ALIZEEMAISSE (91)
- MAISSE SUSHIMAISSE (91)
- JULIEN LAPLACE (DELICE KREOL)MAISSE (91)
- KING FOOD (KING FOOD)MAISSE (91)
- REGINE ROUSSELMAISSE (91)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 38 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Maisse, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Maisse..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Maisse ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC des 2 Vallées
- Essonne (91)
- Île-de-France
- PNR Gâtinais français
- SI d'aménagement, de rivières et du cycle de l'eau
- SIRTOM du Sud-Francilien
- SM aménagement et gestion du parc naturel régional du Gâtinais français (PNR)
- SM d'électricité du Gâtinais d'Ile-de-France (SIEGIF)
- SM des bassins versants de la rivière École, du ru de la Mare-aux-Évées et de leurs affluents
- SM Orge-Yvette-Seine (SMOYS)
- SMO Essonne Numérique
- Syndicat pour l'innovation, le recyclage et l'énergie par les déchets et ordures ménagères (SIREDOM) - Agence Sud Francilienne pour l'énergie, les déchets et l'environnement