Madiran
Population municipale : 424 habitants
Madiran : 21 AOP/IGP du Sud-Ouest et 54 producteurs engagés dans la traçabilité
Patrimoine culinaire local
Madiran est un territoire riche du patrimoine agroalimentaire du Sud-Ouest français. Son terroir abrite 21 appellations d'origine protégée et indications géographiques protégées, dont le Madiran et le Pacherenc du Vic-Bilh en viticulture, le Porc noir de Bigorre en filière viande, ainsi que des productions emblématiques comme le Jambon noir de Bigorre, le Canard à foie gras du Sud-Ouest et le Haricot tarbais. Cet ensemble reflète la diversité et la qualité des savoir-faire locaux.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- AOPBéarn
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest Gascogne
- IGPComté Tolosan
- IGPComté tolosan Bigorre
- IGPComté tolosan Cantal
- IGPComté tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban
- IGPComté tolosan Haute-Garonne
- IGPComté tolosan Pyrénées Atlantiques
- IGPComté tolosan Tarn et Garonne
- IGPHaricot tarbais
- IGPJambon de Bayonne
- AOPJambon noir de Bigorre
- AOPMadiran
- AOPPacherenc du Vic-Bilh
- IGPPorc du Sud-Ouest
- AOPPorc noir de Bigorre
- IGPTomme des Pyrénées
- IGPVolailles de Gascogne
- IGPVolailles du Béarn
- IGPVolailles du Gers
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
54 producteurs du territoire de Madiran sont actuellement référencés sur VeraTrace. Découvrez ces entreprises engagées dans la traçabilité en explorant notre annuaire. Vous y trouverez les acteurs qui contribuent à la transparence de la chaîne de production agroalimentaire locale.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- ERIC PRECHACQMADIRAN (65)
- EARL DES CONTESMADIRAN (65)
- NORBERT LANUSSE-PAGEMADIRAN (65)
- B&D LE PROUZETMADIRAN (65)
- THOMAS LASCABANNESMADIRAN (65)
- EARL DE RIBOMADIRAN (65)
- LE MADI'STROMADIRAN (65)
- LP 65MADIRAN (65)
- ARNAUD DUTOURMADIRAN (65)
- LOU MERCAT DE MADIRANMADIRAN (65)
- PIERRE LAGARRUEMADIRAN (65)
- MARIE MOUTOUE-FARDETMADIRAN (65)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 54 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Madiran, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Madiran..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Madiran ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.