Lombrès
Population municipale : 87 habitants
Lombrès, territoire du Sud-Ouest : canards, jambons et fromages sous traçabilité
Patrimoine culinaire local
Lombrès s'inscrit dans le patrimoine gastronomique du Sud-Ouest français. Le territoire est associé à plusieurs appellations de qualité : le Canard à foie gras du Sud-Ouest, le Jambon noir de Bigorre en AOP, le Porc noir de Bigorre, les Volailles de Gascogne, ainsi que diverses déclinaisons du Comté tolosan selon les zones. S'y ajoutent le Haricot tarbais, le Jambon de Bayonne et la Tomme des Pyrénées, qui témoignent de la richesse des savoir-faire locaux.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest Gascogne
- IGPComté Tolosan
- IGPComté tolosan Bigorre
- IGPComté tolosan Cantal
- IGPComté tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban
- IGPComté tolosan Haute-Garonne
- IGPComté tolosan Pyrénées Atlantiques
- IGPComté tolosan Tarn et Garonne
- IGPHaricot tarbais
- IGPJambon de Bayonne
- AOPJambon noir de Bigorre
- IGPPorc du Sud-Ouest
- AOPPorc noir de Bigorre
- IGPTomme des Pyrénées
- IGPVolailles de Gascogne
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Douze producteurs sont actuellement référencés sur le territoire de Lombrès via VeraTrace. Consultez l'annuaire pour découvrir ces acteurs et accéder à la traçabilité détaillée de leurs produits. Si vous êtes producteur local et souhaitez rejoindre la plateforme, nous vous invitons à prendre contact avec VeraTrace.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- LA FERME DE LA SOULALOMBRES (65)
- PALOMELOMBRES (65)
- SEBASTIEN GRAVIERLOMBRES (65)
- IRENEE BALATLOMBRES (65)
- CHRISTIAN VERDIERLOMBRES (65)
- SARL LOU LOMBRESLOMBRES (65)
- PASCAL PALOMELOMBRES (65)
- MARIE-JOSETTE VERDIERLOMBRES (65)
- GUILLAUME DUPLEICHLOMBRES (65)
- GERARD ANCELOMBRES (65)
- TRINIDAD DAVANTLOMBRES (65)
- JEAN SOUBERBIELLELOMBRES (65)
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Lombrès, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Lombrès..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Lombrès ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Neste Barousse
- Hautes-Pyrénées (65)
- Occitanie
- PETR du Pays des Nestes
- SIVOM du Haut Comminges
- SM de collecte et de traitement des ordures ménagères du plateau de Lannemezan-Nestes-Coteaux
- SM de gestion de la maison des sources
- SM départemental de traitement des déchets ménagers et assimilés
- SM Garonne Amont
- Syndicat de syndicats de traitement des ordures ménagères des Pyrénées (SYSTOM des Pyrénées)
- Syndicat départemental d'énergie (SDE)
- Syndicat départemental des stations de sports d'hiver des Hautes-Pyrénées