Lieffrans
Population municipale : 50 habitants
Lieffrans, terre de Franche-Comté : patrimoine gastronomique et traçabilité
Patrimoine culinaire local
Lieffrans s'inscrit dans le riche terroir de Franche-Comté, région reconnue pour ses productions agroalimentaires de qualité. Le territoire est associé à plusieurs IGP, dont la Cancoillotte, spécialité fromagère traditionnelle, ainsi qu'à des charcuteries emblématiques comme la Saucisse de Montbéliard et la Saucisse de Morteau. Les fromages de prestige tels que le Gruyère et l'Emmental français Est-Central complètent ce patrimoine gastronomique. Le Porc de Franche-Comté vient renforcer l'ancrage du territoire dans une filière viande de qualité.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPCancoillotte
- IGPEmmental français Est-Central
- IGPFranche-Comté
- IGPFranche-Comté Buffard
- IGPFranche-Comté Coteaux de Champlitte
- IGPFranche-Comté Doubs
- IGPFranche-Comté Gy
- IGPFranche-Comté Haute-Saône
- IGPFranche-Comté Hugier
- IGPFranche-Comté Motey-Besuche
- IGPFranche-Comté Offlanges
- IGPFranche-Comté Vuillafans blanc
- IGPGruyère (IGP)
- IGPPorc de Franche-Comté
- IGPSaucisse de Montbéliard
- IGPSaucisse de Morteau ou Jésus de Morteau
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Un producteur référencé est actuellement enregistré sur le territoire de Lieffrans via VeraTrace. Explorez notre annuaire pour découvrir les producteurs locaux engagés dans la traçabilité de leurs productions. Les producteurs du territoire intéressés par la plateforme sont invités à nous contacter pour rejoindre notre réseau.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Lieffrans, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Lieffrans..
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Vous représentez la mairie de Lieffrans ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC des Monts de Gy
- Haute-Saône (70)
- Bourgogne-Franche-Comté
- PETR du Pays Graylois
- SIED 70
- SM de production d'eau potable de la forêt de la Bellevaivre
- SM Haute Saône Numérique
- Syndicat d'eau de l'Ermitage
- Syndicat de collecte des ordures ménagères du Val de Saône
- Syndicat des eaux de la Poissenotte
- Syndicat transfert élimination valorisation des ordures ménagères