Lézinnes
Population municipale : 666 habitants
Lézinnes (Yonne) : six sigles de qualité et 19 producteurs engagés dans la traçabilité
Patrimoine culinaire local
Le territoire de Lézinnes s'inscrit dans une région riche d'appellations reconnues. Chaource, fromage affiné aux caractéristiques distinctes, porte une AOP locale. L'IGP Brillat-Savarin, le Soumaintrain et l'IGP Yonne complètent ce patrimoine fromager. La Moutarde de Bourgogne et les Volailles de Bourgogne élargissent la palette des productions de qualité rattachées à ce secteur de l'Yonne.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Dix-neuf producteurs sont actuellement référencés sur VeraTrace pour Lézinnes. Consultez l'annuaire de la plateforme pour découvrir les acteurs locaux engagés dans la traçabilité de leurs productions. Producteurs du territoire : rejoignez la communauté pour renforcer la transparence de votre filière.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- SOUFFLET AGRICULTURELEZINNES (89)
- LE GRIGNOTINLEZINNES (89)
- JAY'SLEZINNES (89)
- SNC DES POMMERAIESLEZINNES (89)
- LE PANIER DE CATHLEZINNES (89)
- RAVERAT FABRICELEZINNES (89)
- SARL DES LICESLEZINNES (89)
- LEODYLEZINNES (89)
- LA 5 D'ANGYLEZINNES (89)
- EARL AUDREY LACROIXLEZINNES (89)
- AU FOURNIL DE LEZINNESLEZINNES (89)
- EARL POTTIERLEZINNES (89)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 19 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Lézinnes, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Lézinnes..
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Vous représentez la mairie de Lézinnes ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Le Tonnerrois en Bourgogne
- Yonne (89)
- Bourgogne-Franche-Comté
- EPAGE de l'Armançon
- EPAGE SEQUANA
- SI des classes de regroupement de Chesley - Étourvy
- SM de Bernouil-Carisey-Dyé-Jaulges-Villiers-Vineux
- SM de la fourrière animale du Centre Yonne
- SM du bassin du Serein
- SM intercommunal de ramassage scolaire de Chaource
- Syndicat des eaux du Tonnerrois