Lestards
Population municipale : 117 habitants
Lestards, territoire du Limousin : viandes et volailles sous signes de qualité
Patrimoine culinaire local
Lestards, commune du département de la Corrèze, s'inscrit dans une région reconnue pour ses productions agroalimentaires de qualité. Le territoire est associé à plusieurs IGP prestigieuses : l'Agneau du Limousin et le Porc du Limousin, qui incarnent le savoir-faire de la filière viande locale. S'ajoutent à ce patrimoine le Veau du Limousin, le Canard à foie gras du Sud-Ouest et le Jambon de Bayonne, témoignant de la richesse et de la diversité des productions régionales sous signe de qualité.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Huit producteurs sont actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace pour Lestards. Explorez l'annuaire des producteurs locaux pour découvrir leurs engagements en matière de traçabilité et suivre l'origine de leurs productions agroalimentaires.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Lestards, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Lestards..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Lestards ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Vézère-Monédières-Millesources
- Corrèze (19)
- Nouvelle-Aquitaine
- PNR Millevaches en Limousin
- Corrèze Centre Supervision
- PETR Vézère-Auvezère
- SM d'aménagement et de gestion du parc naturel régional de Millevaches-en-Limousin
- SM départemental pour le transport et le traitement des ordures ménagères (SYTTOM 19)
- SM DORSAL
- Syndicat de la Diège