Les Ormes
Population municipale : 281 habitants
Les Ormes en Yonne : territoire de volailles et de moutarde de qualité, tracé par VeraTrace
Patrimoine culinaire local
Les Ormes, commune de l'Yonne, s'inscrit dans une région réputée pour ses productions agroalimentaires de caractère. Le territoire bénéficie de la proximité de quatre IGP : la Moutarde de Bourgogne, les Volailles de Bourgogne, les Volailles du Gâtinais et l'IGP Yonne. Ces signes de qualité reflètent le savoir-faire agricole local, particulièrement dans l'élevage de volailles et la transformation de produits traditionnels bourguignons.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Quatorze producteurs sont actuellement référencés sur le territoire des Ormes au sein de la plateforme VeraTrace. Cet effectif témoigne d'une activité agroalimentaire établie. Vous pouvez consulter l'annuaire pour explorer ces producteurs, leurs démarches de traçabilité et leurs certifications, ou contacter directement la plateforme si vous souhaitez rejoindre cette dynamique.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- EARL DU LIMOUSINLES ORMES (89)
- EARL RIBIERRELES ORMES (89)
- TRIATHLON DES 3 JLES ORMES (89)
- LES ABEILLES DU VRINLES ORMES (89)
- SCEA VALENCELLES ORMES (89)
- EARL CONCHAUDRONLES ORMES (89)
- BENOIT METOYERLES ORMES (89)
- SCEA DES GUILLERSLES ORMES (89)
- LA FERME DE LA RENAISSANCELES ORMES (89)
- ETA RIBIERRELES ORMES (89)
- SCEA DU BOIS DES BERGERIESLES ORMES (89)
- BERTIL DE-GISLAIN-DE-BONTINLES ORMES (89)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 14 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Les Ormes, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Les Ormes..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC de l'Aillantais en Bourgogne
- Yonne (89)
- Bourgogne-Franche-Comté
- Établissement public d'aménagement et de gestion de l'eau sur le bassin versant du Loing
- Fédération eaux Puisaye-Forterre
- PETR du Grand Auxerrois
- SM d'enseignement artistique
- SM d'étude pour la valorisation et le traitement des déchets ménagers et assimilés Centre Yonne
- SM de la fourrière animale du Centre Yonne
- SM Yonne Médian