Les Allues
Population municipale : 1 736 habitants
Les Allues, territoire savoyard de traçabilité agroalimentaire avec ses fromages et fruits protégés
Patrimoine culinaire local
Les Allues, commune de Savoie, s'inscrit dans un territoire riche de productions agroalimentaires reconnues. Beaufort, Gruyère, Raclette de Savoie et Tomme de Savoie figurent parmi les appellations fromagères qui façonnent l'identité gastronomique locale. Les Pommes et Poires de Savoie complètent ce patrimoine de saveurs protégées. Ces productions structurent l'économie agricole du territoire et témoignent d'un savoir-faire transmis.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
100 producteurs sont actuellement référencés par VeraTrace sur le territoire des Allues. Parcourez l'annuaire de la plateforme pour découvrir ces acteurs locaux, leurs productions et leur engagement en faveur de la traçabilité agroalimentaire. Producteurs locaux non encore inscrits : rejoignez la plateforme pour documenter votre chaîne de valeur.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- ROCKLES ALLUES (73)
- DIONYSOS BARLES ALLUES (73)
- E M C VLES ALLUES (73)
- DT73LES ALLUES (73)
- LE CHRISMARANLES ALLUES (73)
- KAYROBLES ALLUES (73)
- LE 7-22LES ALLUES (73)
- FIFTY 50LES ALLUES (73)
- MICHELE MARTINLES ALLUES (73)
- GILLES CORTIALLES ALLUES (73)
- NICOLE KEEGANLES ALLUES (73)
- ALEKSANDRA ROZANSKA PRIVATE CHEFLES ALLUES (73)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 100 acteurs de la commune dans le Registre →
Recensement partiel : l’annuaire compte 118 fiches sur ce périmètre, et seules les premières ont été rapprochées de la commune. D’autres producteurs de Les Allues peuvent exister.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Les Allues, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Les Allues..
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