Lentilles
Population municipale : 128 habitants
Lentilles : un territoire de traçabilité agroalimentaire en Aube, producteur du Brie de Meaux
Patrimoine culinaire local
Lentilles, commune auburoise, est rattachée au patrimoine protégé du Brie de Meaux, fromage bénéficiant d'une Appellation d'Origine Protégée. Ce territoire s'inscrit dans la tradition fromagère française, particulièrement celle de la région de Meaux. Le nom même de la commune évoque les cultures et les ressources agricoles qui caractérisent ce terroir du département de l'Aube.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Douze producteurs sont actuellement référencés sur le territoire de Lentilles auprès de VeraTrace. Découvrez ces acteurs locaux engagés dans la traçabilité agroalimentaire en consultant l'annuaire de la plateforme. Chaque fiche producteur offre une visibilité transparente sur les pratiques et l'origine des productions du territoire.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- GAEC DES BELLES ROUSSESLENTILLES (10)
- CLAUDE SCHOTTLENTILLES (10)
- VALERIE POITOU DECORSE (POITOU)LENTILLES (10)
- JEAN MARIE RIGNIERLENTILLES (10)
- SEBASTIEN COSTALENTILLES (10)
- GHISLAINE CARTIER (ROCHE)LENTILLES (10)
- YVON CARTIERLENTILLES (10)
- GAEC LESEUR-CARTIERLENTILLES (10)
- SCEA MARCAMBAULTLENTILLES (10)
- EARL FONTAINE DU JARONLENTILLES (10)
- BROUILLARD-MORLOTLENTILLES (10)
- VIRGINIE GEORGET (CARTIER)LENTILLES (10)
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Lentilles, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Lentilles..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Lentilles ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC des Lacs de Champagne
- Aube (10)
- Grand Est
- SM d'aménagement du bassin de la Voire
- SM d'aménagement touristique du lac du Der Chantecoq
- SM d'élimination des déchets ménagers du territoire d'Orient
- SM de l'eau, de l'assainissement collectif, de l'assainissement non-collectif, des milieux aquatiques et de la démoustication - EPAGE de la Seine Supérieure Champenoise
- SM de regroupement d'Aulnay, Jasseines, Donnement
- Syndicat d'étude, de programmation et d'aménagement de la région Troyenne
- Syndicat départemental d'élimination des déchets de l'Aube (SDEDA)
- Syndicat départemental d'énergie de l'Aube (SDEA)