Lélex
Population municipale : 241 habitants
Lélex, territoire du Jura : fromages d'exception et traçabilité locale
Patrimoine culinaire local
Lélex s'inscrit dans l'une des régions fromagères les plus prestigieuses de France. Le territoire est le berceau de plusieurs appellations d'origine protégée et indications géographiques : le Comté, le Morbier, le Bleu de Gex haut Jura ou Bleu de Septmoncel, ainsi que diverses IGP des Coteaux de l'Ain. Le Bois du Jura et les Volailles de l'Ain complètent ce patrimoine gastronomique. Ces productions reflètent le savoir-faire ancestral des producteurs locaux et l'identité culinaire du Jura.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Quatorze producteurs sont actuellement référencés sur le territoire de Lélex via la plateforme VeraTrace. Vous pouvez découvrir ces acteurs locaux dans notre annuaire et suivre l'origine et la traçabilité de leurs productions. Explorez les engagements de ces producteurs en faveur de la transparence agroalimentaire.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- SIMONE GROSSIORDLELEX (01)
- SATIS FUTURUMLELEX (01)
- FERME ET JARDINS DU PRE AUX MOINESLELEX (01)
- OBSB (LELEX'IR)LELEX (01)
- MJH LES SERRES (BAR LES SERRES)LELEX (01)
- SACHANNALELEX (01)
- BBQ ZR (BBQ)LELEX (01)
- ARTEN (SHERPA)LELEX (01)
- OLIVIER RAYLELEX (01)
- GUILLAUME LEDUCQLELEX (01)
- FAMILLE BERRYLELEX (01)
- FABIENNE MAGNIER (DUNE)LELEX (01)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 14 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Lélex, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
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