Le Villars
Population municipale : 274 habitants
Le Villars en Saône-et-Loire : un territoire du patrimoine viticole et gastronomique bourguignon
Patrimoine culinaire local
Le Villars s'inscrit dans le vaste patrimoine agroalimentaire de la Bourgogne. Le territoire bénéficie de la proximité de multiples appellations et indications géographiques reconnues : des vins comme Bourgogne, Mâcon et Crémant de Bourgogne, des spécialités comme la Moutarde de Bourgogne, des viandes comme les Volailles de Bourgogne, ainsi que des produits alcoolisés de prestige comme Marc et Fine de Bourgogne. Cet environnement gastronomique riche caractérise la région viticole et culinaire emblématique du centre-est français.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- AOPBourgogne
- AOPBourgogne Passe-tout-grains
- AOPBourgogne aligoté
- AOPBourgogne mousseux
- IGCassis de Bourgogne
- IGPCharolais de Bourgogne
- AOPCoteaux Bourguignons
- IGFine de Bourgogne
- IGMarc de Bourgogne
- IGPMoutarde de Bourgogne
- AOPMâcon
- AOPMâconnais
- IGPSaône-et-Loire
- IGPVolailles de Bourgogne
- IGPVolailles de l'Ain
- IGPVolailles du Charolais
- AOPCrémant de Bourgogne
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Le Villars compte actuellement 10 producteurs référencés sur VeraTrace. Découvrez ces opérateurs locaux engagés dans la transparence agroalimentaire via notre annuaire collaboratif. Explorez leurs démarches de traçabilité et connectez-vous directement à la source de nos territoires.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Le Villars, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Le Villars..
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Vous représentez la mairie de Le Villars ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Mâconnais - Tournugeois
- Saône-et-Loire (71)
- Bourgogne-Franche-Comté
- EPAGE Seille et affluents
- Établissement public territorial du bassin Saône et Doubs
- PETR Mâconnais Sud Bourgogne
- SIVU aménagement des bassins versants de la région de Cuisery
- SM d'études et de traitement des déchets
- SM des eaux du Haut-Mâconnais
- Syndicat départemental d'énergie de Saône-et-Loire (SYDESL 71)