Le Mans
Population municipale : 146 249 habitants
Le Mans : patrimoine agroalimentaire et traçabilité de 20 IGP régionales
Patrimoine culinaire local
Le Mans s'inscrit dans un riche territoire agroalimentaire. La Sarthe accueille des productions emblématiques : le Porc de la Sarthe et les Volailles du Maine bénéficient d'une Indication Géographique Protégée, tout comme les Œufs de Loué. Au-delà des frontières départementales, le Bœuf du Maine et le Cidre de Bretagne enrichissent ce patrimoine. Le terroir manceau participe également à la vaste famille des Val de Loire, déclinée en 16 variantes territoriales couvrant le bassin ligérien.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPBœuf du Maine
- IGPCidre de Bretagne
- IGPPorc de la Sarthe
- IGPVal de Loire
- IGPVal de Loire Allier
- IGPVal de Loire Cher
- IGPVal de Loire Indre
- IGPVal de Loire Indre-et-Loire
- IGPVal de Loire Loir-et-Cher
- IGPVal de Loire Loire-Atlantique
- IGPVal de Loire Loiret
- IGPVal de Loire Maine-et-Loire
- IGPVal de Loire Marches de Bretagne
- IGPVal de Loire Nièvre
- IGPVal de Loire Pays de Retz
- IGPVal de Loire Sarthe
- IGPVal de Loire Vendée
- IGPVal de Loire Vienne
- IGPVolailles du Maine
- IGPŒufs de Loué
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Le Mans compte actuellement 100 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Cet annuaire en ligne permet de consulter les filières locales engagées dans la traçabilité agroalimentaire. Explorez les producteurs du territoire et leurs engagements de transparence.
- 72Producteur
- 22Transformateur
- 104Transporteur
- 25Grossiste / Distributeur
- 223Point de vente
- 578Restauration
- 94Artisan alimentaire
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- BRASSERIE BOIS D'BOUTLE MANS (72)
- LA CHALOUPE BRASSERIELE MANS (72)
- SOCIETE COOPERATIVE AGRICOLE ET AGRO-ALIMENTAIRE AGRIALLE MANS (72)
- BOULANGERIE MARIE BLACHERELE MANS (72)
- GRAND FRAISLE MANS (72)
- ALDILE MANS (72)
- PICARD SURGELESLE MANS (72)
- QUICKLE MANS (72)
- ALDI MARCHELE MANS (72)
- LIDLLE MANS (72)
- LIDLLE MANS (72)
- PRIMAPRIXLE MANS (72)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 100 acteurs de la commune dans le Registre →
Recensement partiel : l’annuaire compte 1 123 fiches sur ce périmètre, et seules les premières ont été rapprochées de la commune. D’autres producteurs de Le Mans peuvent exister.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Le Mans, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Le Mans..
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Vous représentez la mairie de Le Mans ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CU Le Mans Métropole
- Sarthe (72)
- Pays de la Loire
- Établissement public territorial du bassin de la Sarthe
- SM "Sarthe Numérique"
- SM d'aménagement et de la promotion de la technopole de l'agglomération mancelle
- SM de la Sarthe Amont
- SM de la Sarthe pour le Stationnement des Gens du Voyage
- SM du circuit des 24 heures du Mans
- SM du Pays du Mans
- SM Sarthe Est Aval Unifié
- Syndicat du bassin versant de l'Huisne Sarthe