Le Fraysse
Population municipale : 421 habitants
Le Fraysse, territoire d'Occitanie riche d'un patrimoine agroalimentaire protégé et traçable
Patrimoine culinaire local
Le Fraysse, commune du Tarn en région Occitanie, s'inscrit dans un territoire façonné par des filières agroalimentaires de renommée. Le patrimoine local est marqué par des productions sous signes de qualité : viandes comme l'Agneau de l'Aveyron et le Porc du Sud-Ouest, fromages prestigieux dont le Roquefort en AOP, ainsi que des charcuteries et spécialités régionales protégées. Ces productions reflètent le savoir-faire et les terroirs du Sud-Ouest français.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAgneau de l'Aveyron
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPComté Tolosan
- IGPComté tolosan Bigorre
- IGPComté tolosan Cantal
- IGPComté tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban
- IGPComté tolosan Pyrénées Atlantiques
- IGPComté tolosan Tarn et Garonne
- IGPJambon de Bayonne
- IGPPorc du Sud-Ouest
- IGPPérail
- AOPRoquefort
- IGPVeau d'Aveyron et du Ségala
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Le Fraysse compte actuellement 35 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Explorez l'annuaire pour découvrir les entreprises locales engagées dans une démarche de traçabilité transparente et consultez le détail de leurs filières et productions.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- JOSEPH WEELLE FRAYSSE (81)
- GILLETTE AVIZOULE FRAYSSE (81)
- CLAUDE BARDYLE FRAYSSE (81)
- LAFONLE FRAYSSE (81)
- JR GOURMANDISESLE FRAYSSE (81)
- PATRICIA PREGETLE FRAYSSE (81)
- DE SALVIGNOLLE FRAYSSE (81)
- DE LA FOURCANDIELE FRAYSSE (81)
- CEDRIC POUSTHOMISLE FRAYSSE (81)
- MAXIME FOURNIERLE FRAYSSE (81)
- EARL BOUSCARY THEOLE FRAYSSE (81)
- GAEC PANISLE FRAYSSE (81)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 35 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Le Fraysse, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Le Fraysse..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Le Fraysse ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC des Monts d'Alban et du Villefranchois
- Tarn (81)
- Occitanie
- Pôle Territorial de l'Albigeois et des Bastides
- SM départemental valorisation déchets ménagers et assimilés
- SM du bassin de l'Agout
- SM du bassin versant du Tarn aval
- SM du SCOT du Grand Albigeois
- SM gestion école de musique et de danse du Tarn
- SM pour la modernisation numérique et l'ingénierie informatique des collectivités et établissements publics adhérents
- SM Tarn Sorgues Dourdou Rance
- Syndicat départemental d'énergie du Tarn