Le Cros
Population municipale : 60 habitants
Le Cros en Hérault : un territoire riche de ses appellations fromagères, viticoles et agroalimentaires
Patrimoine culinaire local
Le Cros, commune du département de l'Hérault, s'inscrit dans un territoire d'exception marqué par une diversité d'appellations protégées. Le Roquefort AOP, fromage emblématique, ainsi que le Pérail IGP témoignent d'une tradition fromangère ancrée. Les volailles du Languedoc IGP enrichissent ce patrimoine. S'ajoutent les productions viticoles et alcoolisées : Marc du Languedoc IG, Fine du Languedoc IG, et les divers Pays d'Hérault IGP. La Châtaigne des Cévennes AOP complète cette mosaïque agroalimentaire.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- AOPChâtaigne des Cévennes
- IGMarc du Languedoc ou Eau-de-vie de marc du Languedoc
- IGPPays d'Hérault
- IGPPays d'Hérault Bénovie
- IGPPays d'Hérault Bérange
- IGPPays d'Hérault Cassan
- IGPPays d'Hérault Cessenon
- IGPPays d'Hérault Collines de la Moure
- IGPPays d'Hérault Coteaux de Bessilles
- IGPPays d'Hérault Coteaux de Fontcaude
- IGPPays d'Hérault Coteaux de Laurens
- IGPPays d'Hérault Coteaux de Murviel
- IGPPays d'Hérault Coteaux du Salagou
- IGPPays d'Hérault Côtes du Brian
- IGPPays d'Hérault Côtes du Ceressou
- IGPPays d'Hérault Mont Baudile
- IGPPays d'Hérault Monts de la Grage
- IGPPays d'Hérault Pays de Bessan
- IGPPays d'Hérault Pays de Caux
- IGPPays d'Oc
- IGPPérail
- AOPRoquefort
- IGPTerres du Midi
- IGPVolailles du Languedoc
- IGEau-de-vie de vin originaire du Languedoc ou Fine du Languedoc ou
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Le Cros compte actuellement 5 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Découvrez ces acteurs du territoire via notre annuaire pour explorer leur engagement en matière de traçabilité et de qualité. La plateforme invite les autres producteurs locaux à rejoindre le réseau et à renforcer la transparence de leurs filières agroalimentaires.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Le Cros, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Le Cros..
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Vous représentez la mairie de Le Cros ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Lodévois et Larzac
- Hérault (34)
- Occitanie
- PNR Grands Causses
- Centre de formation des maires et élus locaux
- SI d'assainissement et d'eau Orb et Gravezon
- SM de la vallée de l'Orb et du Libron (SMVOL)
- SM du grand site de Navacelles
- SM du parc naturel régional des Grands Causses
- SM du parc régional d'activités économiques du Lodévois et Larzac - Michel Chevalier
- SM EPTB du fleuve Hérault
- SM filière viande de l'Hérault
- SM Hérault énergies
- Syndicat Centre Hérault
- Syndicat de développement local du Pays Coeur d'Hérault ou ''SYDEL du Pays Coeur d'Hérault''