Le Buisson
Population municipale : 221 habitants
Le Buisson en Lozère : sept signes de qualité et 28 producteurs engagés dans la traçabilité
Patrimoine culinaire local
Le Buisson, commune lozérienne, s'inscrit dans un territoire riche de productions sous signes de qualité. L'Agneau de Lozère et le Porc d'Auvergne témoignent d'une tradition de viande de caractère. Le Bleu des Causses, la Laguiole, la Tome fraîche de l'Aubrac et la Génisse Fleur d'Aubrac complètent ce patrimoine fromager et carnivore. Les Volailles du Languedoc enrichissent cette palette. Ces sept IGP et AOP incarnent l'ancrage territorial et la qualité reconnue de la région.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Le Buisson compte actuellement 28 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Cette présence active illustre l'engagement des acteurs locaux en faveur de la transparence et de la traçabilité. Explorez l'annuaire VeraTrace pour découvrir ces producteurs et tracer l'origine de leurs productions.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- MARIE BATIFOLLE BUISSON (48)
- PIERRE BELERTLE BUISSON (48)
- I.M.J.LE BUISSON (48)
- CYRIL POUDEVIGNELE BUISSON (48)
- GAEC DE LA GROSSE PIERRELE BUISSON (48)
- BENOIT REMISELE BUISSON (48)
- DES YEUX BLEUSLE BUISSON (48)
- CAMILLE HERMETLE BUISSON (48)
- FABRICE OSTYLE BUISSON (48)
- GAEC LACASLE BUISSON (48)
- THIBAULT BATIFOLLE BUISSON (48)
- GAEC DE SAGNEBESSELE BUISSON (48)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 28 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Le Buisson, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Le Buisson..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC du Gévaudan
- Lozère (48)
- Occitanie
- PNR Aubrac
- PETR du Pays du Gévaudan Lozère
- SM d'aménagement et de gestion du parc naturel régional de l'Aubrac
- SM du bassin du Lot amont et du bassin du Dourdou de Conques
- SM Les Monts de la Margeride
- SM Lozère numérique
- Syndicat départemental d'énergie et d'équipement de la Lozère (SDEE)