Lavoux
Population municipale : 1 192 habitants
Lavoux, commune de la Vienne : patrimoine agroalimentaire et traçabilité locale
Patrimoine culinaire local
Lavoux s'inscrit dans un territoire riche de productions agroalimentaires protégées. La commune bénéficie de la proximité de plusieurs appellations d'origine et indications géographiques, notamment le Beurre Charentes-Poitou en AOP, le Chabichou du Poitou, l'Agneau du Poitou-Charentes et le Porc du Sud-Ouest en IGP. Elle accède également aux productions Val de Loire. Ces signes de qualité structurent l'identité gastronomique du Poitou-Charentes et traduisent l'engagement du territoire envers l'excellence alimentaire.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAgneau du Poitou-Charentes
- AOPBeurre Charentes-Poitou
- AOPChabichou du Poitou
- IGPJambon de Bayonne
- IGPPorc du Sud-Ouest
- IGPVal de Loire
- IGPVal de Loire Allier
- IGPVal de Loire Cher
- IGPVal de Loire Indre
- IGPVal de Loire Indre-et-Loire
- IGPVal de Loire Loir-et-Cher
- IGPVal de Loire Loire-Atlantique
- IGPVal de Loire Loiret
- IGPVal de Loire Maine-et-Loire
- IGPVal de Loire Marches de Bretagne
- IGPVal de Loire Nièvre
- IGPVal de Loire Pays de Retz
- IGPVal de Loire Sarthe
- IGPVal de Loire Vendée
- IGPVal de Loire Vienne
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
VeraTrace référence actuellement 25 producteurs sur le territoire de Lavoux. Cette présence permet de documenter les filières locales et d'assurer une traçabilité transparente des productions. Explorez l'annuaire VeraTrace pour découvrir ces acteurs de l'agroalimentaire et suivre l'origine de vos aliments.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- KFKLAVOUX (86)
- EARL LUMINEAULAVOUX (86)
- GAEC PIED DE GROLLELAVOUX (86)
- LE JARDIN DES MISS TERRELAVOUX (86)
- LE FOURNIL DE LAVOUXLAVOUX (86)
- LES BRINDILLES DE LOULAVOUX (86)
- GUILLAUME AUDEBERTLAVOUX (86)
- VOYAGES DES SAVEURSLAVOUX (86)
- M&YLAVOUX (86)
- CAP GRAINSLAVOUX (86)
- NICOLAS COUSINLAVOUX (86)
- LE RUCHER CHAUVINOISLAVOUX (86)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 25 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Lavoux, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Lavoux..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CU du Grand Poitiers
- Vienne (86)
- Nouvelle-Aquitaine
- Conservatoire botanique Sud-Atlantique
- Eaux de Vienne - Siveer
- EPTB de la Vienne
- Nouvelle-Aquitaine Mobilités
- SM de l'aéroport de Poitiers-Biard (SMAPB)
- SM des vallées du Clain Sud
- SM pour l'aménagement du Seuil du Poitou
- SM Vienne et affluents
- Syndicat du Clain Aval
- Syndicat énergies Vienne
- Syndicat interdépartemental mixte pour l'équipement rural