Commune française · INSEE 11199 · Aude

Lavalette

Population municipale : 1 612 habitants

Lavalette en Aude : un territoire riche de productions sous signes de qualité et de traçabilité

Appellations

aires délimitées sur la commune

Acteurs référencés

vérifiés sur le code INSEE de la commune

Population

1 612

INSEE 2024

PNR

parcs naturels du département

Patrimoine culinaire local

Appellations délimitées sur la commune

Lavalette s'inscrit dans un territoire audois marqué par une diversité de productions reconnues. Le département de l'Aude bénéficie de plusieurs IGP régionales comme Aude Val de Cesse, Aude Côtes de Lastours ou Aude Pays de Cucugnan. On y trouve également des productions d'envergure plus large : Huile d'olive du Languedoc en AOP, Malepère en AOP, ainsi que Volailles du Lauragais en IGP. Ces signes de qualité témoignent du patrimoine productif du territoire.

Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.

Surfaces en agriculture biologique

Parcelles certifiées bio ou en conversion déclarées sur CartoBio — millésime 2025

Surface certifiée bio

116 ha

hectares certifiés AB

Surface en conversion

5 ha

hectares en C1, C2 ou C3 — pas encore bio

Parcelles

certifiées ou en conversion

Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.

Acteurs référencés sur la commune

28 acteur(s) dont le siège est sur la commune

28 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace pour Lavalette apportent transparence et traçabilité à leurs productions. Explorez l'annuaire VeraTrace pour découvrir les acteurs locaux engagés dans la traçabilité de leurs produits et suivre l'origine de ce qu'ils proposent.

Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.

Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 28 acteurs de la commune dans le Registre →

Sur la carte

Les acteurs autour de Lavalette

La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.

Marchés

Aucun marché déclaré à Lavalette pour l'instant

Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Lavalette, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.

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Engagement EGalim public

Publié volontairement par la commune

Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Lavalette..

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Rattachement territorial

EPCI, département, région et parcs naturels

Je produis

Je distribue

Je vends / je sers

Écosystème