Latronche
Population municipale : 112 habitants
Latronche, territoire de traditions agroalimentaires en Corrèze avec 8 AOP/IGP et 16 producteurs tracés
Patrimoine culinaire local
Latronche, en Corrèze, s'inscrit dans un patrimoine agroalimentaire riche du Limousin et de l'Auvergne voisine. Le territoire est associé à huit signes de qualité reconnus : l'Agneau du Limousin et le Porc du Limousin pour la viande, le Veau du Limousin et les Volailles d'Auvergne, ainsi que des produits laitiers et charcutiers comme le Cantal, le Bleu d'Auvergne, le Jambon de Bayonne et le Canard à foie gras du Sud-Ouest. Ces appellations reflètent l'importance des filières carnées et fromagères dans cette région.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Seize producteurs de Latronche sont aujourd'hui référencés et tracés sur VeraTrace. Découvrez leur engagement à travers notre annuaire pour explorer les savoir-faire locaux et suivre l'origine de vos produits agroalimentaires du territoire.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- GAEC TURCLATRONCHE (19)
- STEPHANE BARRIERLATRONCHE (19)
- ROLAND BARRIERLATRONCHE (19)
- AURELIEN BREUILLATRONCHE (19)
- LIONEL VINCENTLATRONCHE (19)
- PHILIPPE VEYRONLATRONCHE (19)
- MARIE-CHRISTINE SOULEFOURLATRONCHE (19)
- ALINE VINCENTLATRONCHE (19)
- HERVE BARRIERLATRONCHE (19)
- AU POMMIERLATRONCHE (19)
- HUGO DE TOLLENAERELATRONCHE (19)
- JACQUES SELVELATRONCHE (19)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 16 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Latronche, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Latronche..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Haute-Corrèze Communauté
- Corrèze (19)
- Nouvelle-Aquitaine
- EPAGE Sources Dordogne-Rhue
- Nouvelle-Aquitaine Mobilités
- SIAEPA de la région de Crocq
- SM d'aménagement et de gestion du parc naturel régional de Millevaches-en-Limousin
- SM de développement économique (SYMA A89 - Haute Corrèze Ventadour)
- SM départemental pour le transport et le traitement des ordures ménagères (SYTTOM 19)
- SM DORSAL
- SM du Pays Haute-Corrèze Ventadour
- Syndicat de la Diège
- Syndicat départemental des énergies de la Creuse