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Commune française · INSEE 11192 · Aude

Lasbordes

Population municipale : 846 habitants

Lasbordes : un territoire du patrimoine agroalimentaire audois riche en filières tracées

Appellations
17
aires délimitées sur la commune
Acteurs référencés
22
vérifiés sur le code INSEE de la commune
Population
846
INSEE 2024
PNR
2
parcs naturels du département
1

Patrimoine culinaire local

Appellations délimitées sur la commune

Lasbordes s'inscrit dans l'aire d'influence d'un patrimoine agroalimentaire diversifié. Le territoire bénéficie de la proximité de plusieurs IGP audoises, notamment les Côtes de Lastours, les Côtes de Prouilhe et le Val de Cesse, qui témoignent d'une tradition viticole régionale. Au-delà du vin, des filières comme les Volailles du Lauragais, le Haricot de Castelnaudary et le Jambon de Bayonne structurent l'économie alimentaire de cette région occitane.

Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.

3

Surfaces en agriculture biologique

Parcelles certifiées bio ou en conversion déclarées sur CartoBio — millésime 2025
Surface certifiée bio
225 ha
hectares certifiés AB
Surface en conversion
98 ha
hectares en C1, C2 ou C3 — pas encore bio
Parcelles
87
certifiées ou en conversion

Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.

4

Acteurs référencés sur la commune

22 acteur(s) dont le siège est sur la commune

Vingt-deux producteurs sont actuellement référencés sur Lasbordes dans l'annuaire VeraTrace. Ce réseau représente une première base de traçabilité pour le territoire. Vous pouvez explorer ces producteurs locaux et découvrir leurs engagements en matière de transparence et de qualité via notre plateforme.

Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.

Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 22 acteurs de la commune dans le Registre →

5

Sur la carte

Les acteurs autour de Lasbordes

La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.

6

Marchés

Aucun marché déclaré à Lasbordes pour l'instant

Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Lasbordes, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.

Proposer un marché
7

Engagement EGalim public

Publié volontairement par la commune

Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Lasbordes..

Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.

Vous représentez la mairie de Lasbordes ?

Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.

Réclamer cette page
8

Rattachement territorial

EPCI, département, région et parcs naturels

Sources et méthodologie

  • INSEE — Code officiel géographique 2024 — recensement, rattachements administratifs
  • SIRENE — Registre VeraTrace — acteurs référencés au Registre
  • INAO — aires géographiques des SIQO — aires d’appellation délimitées · au 7 septembre 2026

Les faits exposés sur cette page sont issus de sources publiques vérifiables et consultables via les liens indiqués. La narration éditoriale est synthétisée par un assistant IA encadré qui n’a accès qu’aux données seedées par l’équipe — il ne génère aucun fait qui ne figurerait pas dans une source publique référencée.

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