Larnaud
Population municipale : 608 habitants
Larnaud, territoire de Franche-Comté aux saveurs fromagères et carnées reconnues
Patrimoine culinaire local
Larnaud s'inscrit dans le riche patrimoine agroalimentaire de la Franche-Comté. Le territoire est le siège de productions sous signe de qualité variées : fromages comme le Comté, le Morbier et l'Emmental français Est-Central, produits laitiers comme le Beurre de Bresse et la Crème de Bresse, ainsi que des viandes de qualité comme la Volaille de Bresse, la Dinde de Bresse et le Porc de Franche-Comté. Cette concentration reflète les traditions agroalimentaires régionales.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- AOPBeurre de Bresse
- IGPCancoillotte
- AOPComté
- AOPCrème de Bresse
- AOPDinde de Bresse
- IGPEmmental français Est-Central
- IGPFranche-Comté
- IGPFranche-Comté Buffard
- IGPFranche-Comté Coteaux de Champlitte
- IGPFranche-Comté Doubs
- IGPFranche-Comté Gy
- IGPFranche-Comté Haute-Saône
- IGPFranche-Comté Hugier
- IGPFranche-Comté Motey-Besuche
- IGPFranche-Comté Offlanges
- IGPFranche-Comté Vuillafans blanc
- IGPGruyère (IGP)
- IGMarc du Jura
- AOPMorbier
- IGPPorc de Franche-Comté
- IGPSaucisse de Montbéliard
- IGPSaucisse de Morteau ou Jésus de Morteau
- AOPVolaille de Bresse ou poulet de Bresse, poularde de Bresse, chapon de
- IGPVolailles de Bourgogne
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Douze producteurs sont actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace à Larnaud, offrant une première visibilité sur la traçabilité locale. Découvrez ces producteurs engagés dans notre annuaire et explorez leurs filières, du fromage à la volaille, en toute transparence.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- GAEC DES LAURIERSLARNAUD (39)
- JEAN-YVES GANDROZLARNAUD (39)
- LA PHILOSOPHIE DE L'ESCARGOTLARNAUD (39)
- SCEA DU DOMAINE DES QUATRE TILLEULSLARNAUD (39)
- DAVY MOUILLOTLARNAUD (39)
- GEORGES GILLETLARNAUD (39)
- JURA LOGISTIQUELARNAUD (39)
- FERNANDE NOBLETLARNAUD (39)
- GERARLDINE GUILLEMINLARNAUD (39)
- BORNOT FAIVRE CARINELARNAUD (39)
- DANIELLE GUILLEMINLARNAUD (39)
- ROLANDE PERROTLARNAUD (39)
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Larnaud, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Larnaud..
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Vous représentez la mairie de Larnaud ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Bresse Haute Seille
- Jura (39)
- Bourgogne-Franche-Comté
- EPAGE Seille et affluents
- PETR du Pays Lédonien
- SICTOM de la zone de Lons-le-Saunier
- SIVOS de Sellières
- SM à vocation scolaire du Chalet
- SM d'énergies, d'équipements et de communication (SIDEC) du Jura
- SMO de la cuisine collective pour l'agglomération lédonienne
- SYDOM