Largentière
Population municipale : 1 450 habitants
Largentière en Ardèche : un territoire riche de 12 signes de qualité et 52 producteurs engagés dans la traçabilité
Patrimoine culinaire local
Largentière, commune de l'Ardèche, s'inscrit dans un territoire porteur d'un patrimoine gastronomique reconnu. Douze signes de qualité structurent cette région : la Châtaigne d'Ardèche et le Picodon en AOP, ainsi que plusieurs IGP dont l'Ardèche, le Saucisson de l'Ardèche, le Poulet des Cévennes ou Chapon des Cévennes, le Miel des Cévennes, et diverses appellations méditerranéennes. Ce bouquet de signes reflète la diversité des productions locales.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Largentière compte actuellement 52 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Cet effectif témoigne d'un engagement local envers la traçabilité agroalimentaire. Vous pouvez explorer l'annuaire de ces producteurs pour découvrir leurs démarches et leurs produits.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- LA ROCHEBIERELARGENTIERE (07)
- CALI 0823LARGENTIERE (07)
- AMICAL BARLARGENTIERE (07)
- HOP ON BARLARGENTIERE (07)
- BAR DES ARCADESLARGENTIERE (07)
- MANGE TON BOLLARGENTIERE (07)
- ELEONORE CRUSELARGENTIERE (07)
- JESIDLARGENTIERE (07)
- LE K6LARGENTIERE (07)
- LA CASA MOUNLARGENTIERE (07)
- KARMA LARGENTIERELARGENTIERE (07)
- KRAPS.MLARGENTIERE (07)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 52 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Largentière, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Largentière..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Val de Ligne
- Ardèche (07)
- Auvergne-Rhône-Alpes
- PNR Monts d'Ardèche
- Ardèche Drôme Numérique (ADN)
- Établissement public territorial du bassin versant de l'Ardèche
- SM de l'Ardèche Méridionale (SMAM)
- SM du parc naturel régional des Monts d'Ardèche
- SM du Pays de l'Ardèche méridionale (SYMPAM)
- SM NUMÉRIAN
- Syndicat de développement, d'équipement et d'aménagement
- Syndicat des eaux du bassin de l'Ardèche (SEBA)
- Syndicat Mixte AGEDI
- Syndicat pour la destruction des ordures ménagères du secteur d'Aubenas
- Territoire d'énergie Ardèche