Lamayou
Population municipale : 214 habitants
Lamayou : un territoire du Sud-Ouest riche de productions sous signes de qualité et de traçabilité
Patrimoine culinaire local
Lamayou s'inscrit dans une région de France reconnue pour ses productions agroalimentaires de qualité. Le territoire est rattaché à plusieurs appellations et indications géographiques protégées : le Canard à foie gras du Sud-Ouest, le Jambon de Bayonne, le Jambon noir de Bigorre, le Porc du Sud-Ouest, le Porc noir de Bigorre, les Volailles de Gascogne, les Volailles du Béarn, le Haricot tarbais, la Tomme des Pyrénées et diverses déclinaisons du Comté tolosan. Ces productions incarnent le savoir-faire agricole et gastronomique du Sud-Ouest français.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPComté Tolosan
- IGPComté tolosan Bigorre
- IGPComté tolosan Cantal
- IGPComté tolosan Haute-Garonne
- IGPComté tolosan Pyrénées Atlantiques
- IGPComté tolosan Tarn et Garonne
- IGPHaricot tarbais
- IGPJambon de Bayonne
- AOPJambon noir de Bigorre
- IGPPorc du Sud-Ouest
- AOPPorc noir de Bigorre
- IGPTomme des Pyrénées
- IGPVolailles de Gascogne
- IGPVolailles du Béarn
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Sur Lamayou, 28 producteurs sont actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace. Consultez l'annuaire pour découvrir ces entreprises engagées dans la traçabilité de leurs productions et explorer les filières présentes sur ce territoire.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- SCEA FONTARRABIELAMAYOU (64)
- BRILLANLAMAYOU (64)
- RAYMONDE CASTAING LAHAILLELAMAYOU (64)
- ROGER PEDEPAULAMAYOU (64)
- CHRISTOPHE CASTAINGS-LAHAILLELAMAYOU (64)
- SCEA MOUNEULAMAYOU (64)
- PEDEPAULAMAYOU (64)
- SCEA DE L'ARRICAULAMAYOU (64)
- SCEA LASPLASSESLAMAYOU (64)
- MARIE PAULE PRATLAMAYOU (64)
- ATLANTHALLAMAYOU (64)
- BARESLAMAYOU (64)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 28 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Lamayou, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Lamayou..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Adour Madiran
- Pyrénées-Atlantiques (64)
- Nouvelle-Aquitaine
- Agence publique de gestion locale
- PETR du Pays du Val d'Adour
- PYREN'EAU
- SM de l'Adour Amont
- SM des trois collines
- SM La Fibre 64
- Syndicat d'eau et d'assainissement Béarn Bigorre
- Territoire d'énergie Pyrénées-Atlantiques
- Valor Béarn, SM pour le traitement des déchets ménagers et assimilés du bassin-Est